冬季生产反季节蔬菜，是保证蔬菜周年供应的有效途径之一。主要是指春夏蔬菜秋延后及春季提前生产，种植时必须采取防寒措施，达到提早上市目的。
（一）地点选择
冬季反季节蔬菜生产的地区，要求选择在气候温暖、阳光充足、处于平原区域低海拔或丘陵的地方，水源方便，土壤条件适宜，并尽可能有挡风屏障（如北面高山屏障或其它建筑物），避免冷风直接袭击。
（二）品种选择
冬季反季节蔬菜生产要选择耐寒、抗病性强、早熟的品种，秋延后品种还要求苗期耐热。如辣椒有更新4号、更新5号、湘研9号辣椒、湘研10号辣椒、湘研11号辣椒、广椒2号、辣优4号，茄子有丰茄1号、丰茄2号，黄瓜有津杂三号黄瓜、津杂4号黄瓜、津春4号黄瓜，早青一代西葫芦等都是良好的保护地栽培品种。
（三）优质高效栽培技术
1、冬季大棚蔬菜保温防寒
营养钵育苗：黑色塑料营养钵具有白天吸热、夜晚保温护根的作用，在阳畦内摆上塑料营养钵育苗，外界气温在-10℃左右时，畦内温度在6～7℃，营养钵内温度在10℃左右，幼苗能缓慢生长，不受冻害。
你好：
第一与大棚里的温度有关，大棚是一个封闭的植物生长场所，农主们可以根据植物生长的温度而适当的升温和降温所以大棚里会哟很多温度计，可以调节在作物以最适合的温度。
第二与阳光有关，大棚里有很多灯，它可是适当的充当阳光，农主们可以根据作物的生章所需要的光照度来适当得给他们充足的光照。
第三水，在大棚里也会有浇水的水管，农主们会适当的给植物灌溉，这就形成了一个很好环境和生长速度。
这三大主要因素可以调节所以不同季节的作物也就可以种出来了。
我小时候我们家就有大棚，看我爸爸妈妈都是这样的。
一般反季种植，温室大棚内所造就的自然环境大部分是在秋冬季温度减少，初春温度逐渐升高的这一区间内，来生产制造蔬菜商品。底肥一般或是以沤肥的有机肥料为主导，以有机肥为好，如沤制的猪牛羊粪，发醇堆肥的猪粪，绿肥作物，土饼肥，软体沼气池肥，草灰与饼粉这些，全是非常不错的高品质基肥。一般使用量视肥料的含肥量而定。
施撒的农家院粪肥务必留意沤肥，在自己家乡乡村，温室大棚内种植苋菜，未沤肥的粪肥非常容易缠上韭蛆。还有许多农户习惯性将未沤肥的农家院粪肥放到蔬菜大棚内，依据种植的作物开展上肥。假如种植的是叶菜类蔬菜，如西兰花，白菜等，要多施基肥。
假如种植的是茄豆类蔬菜蔬菜或根茎类蔬菜，要多施磷钾肥，提升作物生产量。大家必须在底端增加基肥与此同时还能够与速效性有机肥配搭，正中间大家还必须添加一些铁硼等营养元素，那样有益于蔬菜针对肥料的消化吸收。
施肥一般挑选，水溶性肥料，也就是溶解度比较好的肥料，根据手肥一体化的办法将肥料以消防水带肥，将肥料根据供水管道道求送至作物根茎。肥料施到地里以后，是否有用，有多少被作物消化吸收呢？仅有被作物消化吸收的肥料才算是合理的，实效性高，肥料施加量就对应的少。
反季温室大棚蔬菜的肥料使用率要小于陆上种植，基肥选高品质的牛羊粪，羊粪特性没有羊粪强，但它是松散土壤层的好帮手，羊粪肥力强，而且是带性热的，冬天温室大棚种植最可用，使用这二种肥料务必得用人力发醇沤制。
蔬菜生长发育历程中发生病虫害，不必拖拖拉拉立即的预防，病发比较严重的蔬菜，立即的连根拔清除出蔬菜大棚。如果是种植很多年反季蔬菜的农民，还要留意尽量避免连作种植。
