有机蔬菜创业故事2则

　关于有机蔬菜创业故事有那些呢?大家是否知道呢?下面一起来看看!

　不做阔太太，租下400亩地种菜

　安徽阜阳人方芹与先生在深圳地产界打拼20余年，在广州和深圳分别拥有自己的公司。2006年，一直想回报家乡父老的方芹夫妇，投资800万元在长丰县创办了一家有机农业科技有限公司。在方芹看来，有机食品作为国际公认的等级最高、安全性最好的食品，随着人们越来越重视健康，必有作为。

　投资一个自己不熟悉的领域，方芹只能边摸索边前进。渐渐地，方芹大脑中形成了有机食品的轮廓：有机蔬菜并不是简单地不使用农药、化肥等化学药品，它的原料必须来自有机农业生产体系，产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、储藏和运输标准;生产者在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售记录档案;同时必须通过独立有机食品认证机构认证。比如农户自种地食品，就算种植过程能达标，使用的水源或者加工过程也未必有机，而且没有经过相关机构的认证，自然不是有机食品。方芹给自己的蔬菜申请了商标?振国?牌，寄寓提振国人体质与食品从业者诚信道德操守之意。

　一开始，方芹每月都亏损近20万元。丈夫给她打气：?一定要守住刚刚开创的品牌，坚持下去，亏多少深圳补充!?优越的阔太太不做，却成天住在荒郊野外拔草捉虫，还亏损许多血汗钱，方芹的两个亲友对她的举动实在不理解。

　按照2005年中国国家标准化管理委员会制定的《有机食品国家标准》，在有机农业种植中，土地、大气、水环境、选种、施用肥料、除虫方式等环节因素都须遵循严格的规定。方芹知道，有机蔬菜的生产标准要求很苛刻，首先要为有机蔬菜找到一张舒服健康、相对封闭、远离居民区的?床?(土壤)，同时还要有充足无污染的第一手水源。所谓第一手水源是不经过其它田地直接流入有机菜基地的水。方芹几经周折，在合肥市长丰县陶楼乡陶西村以一亩地年租金600元租下原南京农科院与安徽省农科院联手净化的156亩有机水稻实验种植土地。

　为了保证有机地用水无污染，方芹指挥工人在基地周围建起了宽8米的隔离带，两侧挖像护城河一样的沟渠，称为内外环，两环水之间是?绝缘?且?雨污分流?的，基地只用与其紧邻、占地400余亩、水质达到2类标准的李大背水库里流出的内环水。数十个蔬菜大棚建在一个四面丘陵环绕的洼地处，水库与基地受水塔有一定落差，水可自然流进调节池，然后分流至自动喷淋系统浇灌。而外环水由于地表径流受化肥、农药等成分污染，必须从基地外围沟渠疏导流出。此外，基地对土地本身的要求也很严格。土地成为?有机?前得有两三年空置转换期。在这两三年里不能种植任何作物，以让以前残留的农药等成分自然分解消失。好在这块地在2002年就已获得欧盟认证，所以水稻田可直接转换成安徽省最大的有机蔬菜生产基地。

　人工捉虫除草，获得有机认证

　有机蔬菜生长期里最麻烦的要算除草和捕虫。蔬菜生长过程中出现的金龟子、稻飞虱、红铃虫等害虫，不能借助任何农药灭杀，而是用生态的、传统的方法去处理。因此，在技术人员指导下，基地上的员工全都成为?赤脚医生?，一起上阵捕虫。基地负责技术的安徽省农科院园艺所教授严从生，每隔三四天就来基地指导。他要求员工每人带一只盆子在菜地里捉虫。高峰时，几分地能捉出上千条虫子。除了人工捉虫，还有灯光诱杀物理捕虫及生物治虫等手段。相比治虫，除草的成本高很多。菜地里杂草生长的速度惊人，一亩地每天需要三四名工人专门手工拔草。一块6分地，请3个人除次草需要2天，每天每个工人60元，两天要付360元。而一茬蔬菜从下种到收成要除草3次以上，代价非常大。

　有机肥可以改善和提高土壤的熵值，避免土壤板结。种植过程中，为了保证土地有足够营养，一亩有机蔬菜地要使用的鸡粪、饼肥等有机肥料一吨，而普通菜地一亩地只需50公斤化肥。而因为饲料普及，方芹发现当地鸡粪也含有汞等有害物质，所以她决定采用经过处理、价格比较高的生物肥。?这样，有机蔬菜从选种、育苗到防虫、收获等8个环节要求相当高，综合来看，其投入的人力等种植成本是普通蔬菜的3倍以上。?以有机乌心菜为例，种植一亩菜所需的肥料、人工、防虫设施、认证管理费等费用大约5000元，再加上送往超市展示柜20%的损耗，以及店租、促销员工资等，有机蔬菜价格如果不比同时上市同种蔬菜贵3倍以上，肯定亏本。

　不过用辛勤汗水浇灌、培育出来的?有机蔬菜?最终能否流向市场，还得经过合法的认证机构?验明正身?。

　2006年底，方芹的基地与蔬菜顺利通过了一系列反复检测，终于获得了她梦寐以求的?有机蔬菜基地?和?有机蔬菜?头衔。

　掌控销售主动权，打造有机品牌

　有机食品是如今国际公认的等级最高、安全性最好的食品，其市场反映如何?

　合肥第一个也是安徽惟一本土品牌的?振国?有机蔬菜，当初在合肥琥珀山庄等5家高档小区一口气开了五家有机蔬菜零售直营门店，仅装修、固定设备采购就花费了100多万元。可是，有机蔬菜不菲的价格令消费者望而止步，不到半年五家直营店因入不敷出相继歇业。方芹追究失败原因发现：2006年的安徽，即便是高收入人群，甚至是农业资深从业人员，对?有机蔬菜?概念都不甚明了，甚至闻所未闻，这样的新事物登陆合肥遭受冷遇也就不奇怪了。

　方芹痛定思痛。经过调整定位，重新包装、宣传后，她开始积极联系各大超市，将有机蔬菜摆上合肥十几家大超市的货架。自2009年开始，方芹渐渐稳住阵脚，有机蔬菜的销量有了基本保证。超市七成产品的稳定销量也培养了一个有机蔬菜的稳定消费群体。这些消费者主要包括一些机关事业单位的干部、白领精英等。而另外三成销量，主要面向企业和高档餐馆的直销。

　好不容易打了翻身仗，可去年方芹却调整营销思路取消和省内两家大型外资超市的合作，并逐渐减少其它供货超市的数量。方芹解释：?跟超市停止合作，主要是推广成本太高所致，利润的60%都被超市拿去了。即使是现在，其扣点也在17%左右。?为了保证品牌的独立性，方芹采用在超市布设推销员模式营销。这样人员工资再加上超市征收管理费，有机蔬菜和超市大路货一样，平均利润率仅为15%～20%。忙活数载，这样的销售现状及回报令方芹不胜悲凉：合肥有机蔬菜消费群体太小，消费档次跟不上，无法扩大规模开发新品。

　为开拓新市场，方芹决定自今年开始丰富种植品种，基地总种植面积达到500多亩。她开发出有机套餐，种植有机南瓜、大米等，通过各种中间渠道打通深圳和香港市场。在深港?有机?理念已深入人心，消费气候已经形成，即便价格高人们也能接受。而深圳有机蔬菜的主要源地是北京，与之相比，合肥人力和物流成本低，优势明显。不过，方芹认为合肥这个市场很重要，不能丢。有机青菜成本价为每公斤4元左右，加上2元物流成本，以每公斤12～40元卖给当地的有机蔬菜中间商，转眼就会以每公斤价格100～140元出现在超市货架上。以此计算，每公斤蔬菜方芹可赚6元以上。

　在青黄不接之季，方芹有机蔬菜基地日产量不足1500公斤，超市基本断供。经常有许多机关退休干部和企业白领驱车到合肥50多公里外的基地采购。有的单位采购价格150多元的礼盒作为节日福利给员工发放。礼盒有12个保鲜膜密封的小包装，分别装有250克的菠菜、芹菜、乌心菜、塔菜和苦菊等。这些250克装菜品在春节期间售价10元以上，平时价格6-8元。

　?振国?打出了自己的一片天下，不少超市要求与其合作。他们要求方芹把货物直接送到超市，由超市分拣包装，她结账即可走人。但方芹不愿意这样做，她一直在超市租赁专柜促销。她主要担心超市把一些良莠不齐的品种?搭车?销售砸了自己牌子。她自己销售，即便当天蔬菜卖不完最后买一送一，主动权也掌控在她手中。随着?振国?品牌知名度提高，也有商家找方芹寻求合作，他们提出设立加盟或专卖店。但方芹的态度一直很鲜明：?专卖只卖?振国?有机蔬菜可以考虑，而加盟不行，因为以后加盟店卖啥?振国?控制不了。?

　经过多年努力，如今方芹的?振国?品牌已经有了一定实力和知名度，100多号人的公司步入正常发展轨道，实现了赢利，

　在方芹看来，有机农业创业并非易事，要面临各方面的考验，比如自然灾害、宣传、管理等，如果创业者没有强烈的事业心把其当作品牌来经营势必难以持久。

　张庆涛，现任青岛杰丰有机农业发展有限公司的总经理，是1600亩?山后人家?有机农庄?的主人。然而时间拉回至2002年，张庆涛还是个初入社会的?毛孩子?。短短十年，他卖过手机、贩过菜，如今落户田间当起了?农场主?，他地里产的韭菜卖出了78元/斤的.天价，2012年销售额超过800万，成为当之无愧的?菜王?。那么，这位没有文凭的80后青年创业家究竟是如何创造财富的?

　起点：

　销售手机赚得第一桶金

　2002年，因读书不好，年仅19岁的张庆涛辍学了。机缘巧合之下，他加入了当时刚刚起步的手机销售行业，仅用了3个月，就成为公司12个门店销售业绩最高的职员，后又升为主管。4年后，靠着销售手机掘来的第一桶金，张庆涛做起了蔬菜批发生意。

　2006年，白菜的价格已经连续两年走低，农户种植的白菜出现大量积压，经销商不敢收货。张庆涛反其道而行之，花了20多万元收购了200多吨白菜储存在冷库里。过了几个月，市场上的白菜价格疯长，原来一毛一分收购的白菜，一路卖到了5毛甚至8毛钱，张庆涛赚了将近60万元。

　低谷：

　赔光积蓄欠下巨债

　2007年下半年，张庆涛用贩菜赚来的钱和银行贷款筹划了一门?更大?的生意建设自己的优质蔬菜基地，自己种菜，发展专卖店，自己卖菜。但是基地建成后，一些不可控的因素也出现了。

　这一年，张庆涛从农民手中租了100亩地，种了黄瓜、西红柿、芸豆，因为管理不到位，那年冬天蔬菜大棚被大风损毁了两次，产量锐减，损失了40多万。但雇佣农民种菜是要发工资的，每天1人至少80块钱的人工费用让张庆涛感到成本已经十分巨大。

　这样种出来的菜成本要高于市场价格，根本没人来买。这不但把张庆涛所有的积蓄全都赔了进去，还倒欠了银行几十万，一直认为自己是做生意的料的张庆涛从没想过会赔个精光，他?闭门谢客?了一个月，?没脸出门见人?。同时，他也总结了失败的原因，一是无法调动农民的积极性，他们不会拿农场的事当做他们自己的事来做;二是没有自己的品牌。

　转机：

　创立品牌种植有机韭菜

　近年来，随着食品安全问题越来越受重视，安全无公害蔬菜产业成了备受关注的朝阳产业，投入其中的不少人都赚了钱。张庆涛开始四处考察，汲取成功经验，最终决定创立?山后人家?有机农场?，主打?山后韭菜?品牌。这一次，张庆涛大胆的从农民手中流转了数百亩的土地，?返聘?种植韭菜经验丰富的农民回来种菜。?不用他们投入一分钱，但必须按照我的方法种韭菜。?

　张庆涛说，当地的老百姓都知道，以前种一亩韭菜的收益就是7000元左右。?但我给他们支付租金，再以高于市场价格20%?30%的价格回收韭菜，这样他们一亩地的纯收入达到了1.5万元。?张庆涛靠这样的方式与农民们打成了一片。

　发展：

　借力?毒韭菜?卖出天价韭菜

　2010年，张庆涛的无公害韭菜基地刚刚建立，?毒韭菜?事件爆发了，但是张庆涛说，韭菜是中国人自古以来就食用的，即使很多人?闻韭菜色变?，市场需求也肯定不小，也因此他认为?毒韭菜?事件反而可能成为?山后?有机韭菜发展的契机。这个契机，被张庆涛抓住了。

　2011年年末，张庆涛的第一茬山后韭菜上市了，在麦凯乐、佳世客以及海信等超市，价格从预期的十几块钱二十块钱，被炒到了68元/斤，当年销售额就突破了300万元。2012年新鲜上市的?山后韭菜?达78元/斤，年销售额超过800万。

　当然，在张庆涛看来，他的韭菜卖出了?天价?是有道理的，有机韭菜不仅沿用了古方种植方式，还坚持?一年只收割一茬?，保证韭菜最新鲜最营养。张庆涛说，山后韭菜的种植土壤是红土，含钾量很高，本身就十分适宜韭菜生长。为防地蛆，他将蓖麻饼、花椒饼按照一定比例混入土壤中，保证在有机韭菜的生长过程中不打农药;为了让山后韭菜的口感更好，张庆涛还用成本高昂的豆饼、沼渣作为肥料。这样，绿色、无公害、有机营养的?山后韭菜?才被人们广为熟知。

　展望：

　打造生态观光区

　如今，张庆涛的?山后人家?有机农庄?占地1600亩，种植了无公害韭菜、黄瓜、西红柿等等，还养殖了黑猪。如今他对农场的发展更有信心，下一步，他将通过改造水系、挖掘文化资源、建设手工作坊一条街、举办山后韭菜文化节等措施，带动周边村庄发展韭菜1万亩，打造山后韭菜生态、旅游、观光区!