山药是秋冬季节的时令蔬菜。
山药一般是在每一年的三月份到四月份的时候开始种植，在夏天的最后几天基本上成熟，秋天的时候就已经可以采收上市了。并且它的储存时间是比较长的，可以保存到冬天。
山药的营养价值非常丰富，对身体有很大的好处，可以经常的去吃。
有。
山药，中药材名。本品为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。11～12月采挖，切去根头，洗净泥土，用竹刀刮去外皮，晒干或烘干，即为毛山药。
有的 。现在很多人工种植山药，在市面上很常见，一年四季都能买得到。山药在秋季成熟，收获，此时的山药产量最高，营养物质最丰富，香味最浓，品质最优，抓紧时间进行收获、贮藏，防止受冻腐烂，可以保存很久。
夏天有山药
在所有超时里面，都有卖山药的，而且颜色和水分都很好，也都是非常新鲜的。有夏季出产的，也有秋储的。你只要选择你喜欢的就可以了。
铁杆山药夏天也有。夏天是铁杆山药的最佳收获季节，因为夏天的温度和湿度都很适宜，可以促进铁杆山药的生长发育。要想收获铁杆
有山药。
山药一年四季都有，一般在河南温县大量生产山药，山药是一位很好的食材，可以用来炒着吃，也可以用来蒸着吃，一年四季都有
