把红根菜洗净切成2厘米长的小段放漏盘里控干水分。
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把葱、姜去皮切成丝,蒜切成片,剁椒备好。
3/6
炒锅里放入适量花生油,等油六成熟时,放入葱、姜、蒜爆香。
4/6
再加入盐,味极鲜酱油和蚝油调味。
5/6
再放入红根菜和剁椒,开大火,爆炒至断生即可。
6/6
然后出锅装盘,撒一些芝麻增香,这样一盘剁椒红根菜就做好了。
辅料:
芝麻油适量
食盐适量
蒜10g
蚝油适量
步骤1
红根菠菜洗净用手瓣断
步骤2
锅里加开水烧热后,放入红根菠菜,焯熟
步骤3
蒜拍碎,加上盐捣碎
步骤4
焯好的红根菠菜放入凉水里过一下
步骤5
加上蚝油、香油,味极鲜拌匀即可