冬小麦就是秋末冬初播种的,例如河南,山东,河北的小麦,春小麦就是春初,冬末播种的,例如黑龙江,因为小麦幼苗需要经过一个寒化期来调整某些酶的合成,在华北这一带,冬天的温度不太冷,可以满足这一条件,在东北冬天过于寒冷,小麦就会冻伤冻死,所以播种期就要推到较暖和的春天。
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