主料
去皮西红柿270克
扇贝6粒
金针菇50克
泡发嫩海带18克 鸡蛋皮35克
辅料
葱姜蒜适量 青辣椒半个 玉米淀粉8克 水20克 白胡椒粉适量 精盐适量 香油2滴
步骤1，去皮西红柿270克用料理棒打成汁，扇贝6粒，金针菇50克，泡发的嫩海带18克，鸡蛋皮35克，香菜1小根切碎，姜蒜末、青辣椒适量。8克玉米淀粉加20克水化成水淀粉
步骤2，热锅冷油，锅中加入1小勺油，爆香青辣椒、姜蒜末，倒入西红柿汁
步骤3，加入350克水
步骤4，调入适量的白胡椒粉
步骤5，加入适量的盐
步骤6，水开后下入扇贝
步骤7，下入泡发的嫩海带
步骤8，加入金针菇煮一分钟
步骤9，是调入适量的水淀粉勾芡。稀稠依个人喜好决定
步骤10，水开后加入蛋皮丝，关火撒入香菜碎，滴两滴香油盛出
