原料: 南瓜2斤，糯米粉1－2斤，猪油75g，橙色面包糠1包，豆馅适量，鸡蛋1－2个，白糖适量，食用油适量

作法：

1、南瓜洗净去皮去瓤，切成片或块状蒸熟，把汤汁去掉趁热加入白糖，搅拌均匀并压成泥。

2、加入糯米粉，糯米粉的用里是根据南瓜汤汁多少来决定的，所以先加不到一包的量，揉搓均匀后再加一些再揉搓均匀，如此递减用量，揉搓到面团表面光滑。

3、加入猪油再揉搓，开始出现粘手也不必加糯米，揉搓到取一些搓成小圆球，压扁后侧面不裂开就可以，如果裂开表示水分太少，加点水再揉搓至再试不开裂就可以。

4、把面团分成约25－30克大小的小团团，搓圆压扁，中间挤出一个小凹，放一撮豆馅，收口搓成圆。

5、鸡蛋打成蛋液，面包糖到在盘中备用。

6、把小圆球放进蛋液，让它均匀粘到蛋液，取出时注意不要带出太多的蛋液，可以从拇指和食指中间轻轻挤出来，这样子蛋液就会带的比较少，再放进面包糠里。

7、洗完手擦干，手里抓些面包糠把圆球再搓圆使它粘满面包糠后再轻微压扁

8、锅里放多点油，加热到扔一个小东西会起泡泡就可以开始把南瓜饼放进去油炸，刚放进去需要把它动一动防着锅底的那面烧焦了，一会后需要翻面，一样需要动一动防烧焦，这样动作反复做到南瓜饼浮起来就不用动了，再炸一会，至表面金黄色就可以起锅

南瓜——380克

糯米粉——310克

白糖——28克

做法

南瓜去皮切块蒸熟，加入白糖碾压成泥

加入糯米粉揉成团，分成均匀的小份压扁

平底锅刷适量油，放入南瓜饼煎至两面金黄色即可

南瓜糯米饼

原料：贝贝南瓜、水磨糯米粉、玫瑰酱、食用油。

做法步骤：

第1步、南瓜去瓤洗净，切成小块。

第2步、蒸熟后用饭勺取出南瓜肉。

第3步、用刀将南瓜压成泥状。

第4步、反复压两次，使之细腻无颗粒。

第5步、取一容器放入南瓜泥，水磨糯米粉。

第6步、可以分几次加糯米粉，揉成软硬合适的面团。

第7步、玫瑰酱加入糯米粉，比例2:1，这样馅不会太甜。

第8步、面团和馅各分6份。

第9步、取一面团用手指压一窝，放入馅料。

第10步、包好后再轻轻压成饼状。

第11步、不粘锅放油加热后下饼坯。

第12步、中小火两面翻烙。

第13步、烙到糯米饼微微鼓起来就可出锅

食材用料

糯米粉，南瓜

做法步骤：

步骤 1

南瓜，削皮去籽

步骤 2

切片放铝盆中，铝盆内不放水，锅中放水，把铝盆直接放锅中蒸6-8分钟

步骤 3

蒸好把水倒掉，那个南瓜水可以倒出来单独喝哦，别浪费了

步骤 4

把糯米粉倒进去，调制不粘手

步骤 5

切成这种

步骤 6

压成圆饼状，不喜欢甜的就不放糖，喜欢甜一点的注意了，在刚才那个铝盆里撒上一小层白糖，把这个饼放进去在翻面拿出来（两边都有糖了哟）

步骤 7

锅里多放点油可以有2种煎法：小火放进去慢慢煎一会在翻面煎一会儿，差不多时候转大火，就会表面很脆。这样就可以开吃了。

首先把南瓜蒸熟，然后造成你把糯米粉放在碗里糯米粉和南瓜的比例为一比，把南瓜和糯米粉揉在一起，揪成小团之后放在锅中蒸熟就可以了。