水稻贪青是水稻生长过程中的一种病害，主要表现为植株叶片呈现黄绿色或浅绿色，缺乏光合作用，导致产量降低。处理水稻贪青可以采取以下措施：

1. 调整施肥：水稻贪青与氮肥过多有关，适量减少氮肥的施用可以减轻贪青现象。同时，注意合理施用磷、钾等其他营养元素，保持土壤肥力平衡。

2. 控制水分：适当控制田间水分，避免积水和过度干旱。在干旱期间要及时灌溉，保持土壤湿润。

3. 喷洒叶面肥：使用适量的叶面肥喷洒在植株叶片上，可以提供植物所需的营养元素，促进光合作用和植物生长。

4. 防治病虫害：及时发现并采取措施防治水稻病虫害，避免病虫害对水稻生长造成损害。

5. 种植抗性品种：选择抗性较强的水稻品种进行种植，能够减轻贪青病害的发生。

防贪青的措施之一喷施米醋：可以促进叶片正常转色，有利于灌浆早熟，提高结实率和千粒重。

方法是在孕穗到抽穗期，亩用米醋300克对水50千克喷施,每隔5天喷1次，连喷2-3次。

防止贪青晚熟的主要办法是:

(1)选择适宜的品种。

(2)适时早插秧,不插6月秧。

(3)控制氮肥用量,增施磷、钾、硅肥。在施肥方法上实行分期多次追胛,少吃多餐,平稳促进,防止徒长。

(4)实行浅、湿、干间歇灌溉,分蘖够用时适时适度烤田,促进尽早向生殖生长转化。

(5)进行叶面喷肥,着重喷施磷,钾、锌肥、微肥和激素,对促早熟有良好作用。

(6)适当早断水,后期水分不足会加快营养物质运转速度,收到促早熟的效果。

注重减肥增效，应用配方施肥技术，中后期减少氮肥施用量。

采取配方施肥，防止氮肥过多引起贪青晚熟。

控制氮肥用量，增施磷钾肥。

合理施肥，适时管水，是防止水稻贪青晚熟的基本方法。