世界三大农作物物种驯化地分别是，小麦是中亚和西亚，水稻是我国，玉米是中美洲和南美洲。
小麦是新石器时代的人类对其野生祖先驯化的产物，栽培历史已有1万年以上，考古学家在中亚许多地方发掘的小麦遗存推论，小麦从西亚和中亚一带传入欧洲和非洲，并东向印度，阿富汗，中国等地传播。
水稻起源于中国，野生稻最早在长江中下游地区驯化为粳稻，之后与黍，杏，桃等作物一起随着史前的交通路线由商人以及农民传到印度，通过与野生稻的杂交在恒河流域转变为籼稻，然后再传回中国南方。
玉米的原产地是墨西哥或中美洲，是世界玉米驯化的发源地，1492年哥伦布在古巴发现玉米，以后直到整个南北美洲都有栽培，1494年把玉米带回西班牙后，逐渐传至世界各地。
