人工选择会使植物变异。
人工选择育种通过生物繁殖后代会出现各种变异，不断从中选择、繁殖具有优良性状的个体，从而产生具有优良性状新品种的方法，叫作人工选择培育，如家畜、家禽的培育。
杂交育种将两个或多个品种的优良性状通过交配集中在一起，再经过选择和培育，获得新品种的方法，叫作杂交育种，如杂交水稻的培育。
人工选择是有目的性的，是为了更好满足人的欲望。例如家猪会长出更多的肉，苹果梨子等水果的果实会更加饱满但籽更少或小。这些特征不一定会对该物种的生存更有利，也不一定可以竞争得过原生物种。
某种程度上，人工选择会抑制物种进化
人工选择不会是植物变异。选择作用只是选择出现的表现型。不能选择出没有的性状。
