1、稻通常指水稻，稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。
2、粱指粟北方通称“谷子”，去皮后称“小米”，中国北方人民的主要粮食之一，谷粒的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素。
3、菽是豆类的总称。
《诗经·小雅·小宛》有：中原有菽，小民采之。
4、麦指一年生或两年生的草本植物，是我国北方重要的粮食作物，有小麦、大麦、黑麦、燕麦等。
5、黍指一年生草本植物，叶线形，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。
6、稷：我国古老的食用作物,即粟。
稻黍稷麦菽分别指的是大米、黄米、粘du米、小麦和大豆。
