番茄酱烧茄子的做法步骤

步骤 1

圆茄子一个，去皮！

步骤 2

切成两厘米宽，五毫米厚片。

步骤 3

制作面糊：取大碗一只，放入面粉，十三香，盐，加水搅拌均匀，加水时要少量多次加，不能一次加太多，否则面糊容易稀，以能挂上茄子片为适宜。

步骤 4

茄子片挂上面糊！

步骤 5

大饼铛加热，放入食用油。

步骤 6

茄子片放入饼铛，加热，过程要小火，以免茄子片焦了。

步骤 7

不停翻动茄子片。

步骤 8

直到两面金黄出锅，茄子加热后失水收缩，出锅时感觉茄子总量遍少了。

直到两面金黄出锅，茄子加热后失水收缩，出锅时感觉茄子总量遍少了。

步骤 9

制作番茄汁：取大碗一只，放入番茄沙司，白糖，少许盐，加水搅拌好。

步骤 10

炒锅加热后放入食用油。

步骤 11

放入葱花爆香。

步骤 12

倒入番茄汁，加热，搅拌。

步骤 13

放入茄子片，适量翻炒，盖上锅盖，炖煮。

步骤 14

酸甜美味的茄子出锅喽！

以下是番茄酱茄子的做法：

1. 准备材料：茄子、番茄酱、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、油。

2. 将茄子洗净切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

3. 将葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，将茄子煎至两面金黄，捞出沥干油备用。

5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

6. 加入番茄酱翻炒均匀。

7. 加入适量的水，烧开后加入盐、糖、生抽和料酒调味。

8. 将煎好的茄子放入锅中，翻炒均匀。

9. 用淀粉水勾芡即可。

番茄酱茄子是一道很受欢迎的家常菜，其做法如下：

食材：

- 茄子 2个

- 番茄酱 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 姜 适量

- 大葱 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 糖 适量

做法：

1. 茄子洗净去蒂，切成约1.5厘米的滚刀块；

2. 在热锅里加入足够的油，烧热后放入茄子煎至微黄，取出备用；

3. 再用同一锅，热油，加入姜葱炒香；

4. 加入一勺番茄酱，用小火慢慢炒匀；

5. 加入适量的水，加入料酒，糖、生抽、盐等调味料。再开大火，待酱汁收浓时，再加入煎好的茄子，炒匀即可。

好了，这样一道美味的番茄酱茄子就做好了，可以搭配米饭一起享用。

1.茄子洗干净、切片。青椒去籽、用手掰成块。一个洋葱去皮、切丝、用半个。蒜去皮切片；切一小块黄油、取一汤勺番茄酱备用。

2.炒锅放3勺植物油、煎茄子片。然后取出备用。

3.热锅放入黄油、煸炒洋葱和青椒。然后把煎好的茄子片一起炒。稍加一点盐。

4.锅里面的番茄酱本身有盐、所以少加盐。这个菜的茄子里面油多、尽量少吃

准备食材：番茄2个，大茄子1个，葱、蒜末

灵魂酱料：一勺番茄酱、三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺代糖、少许盐、半勺淀粉、半碗水搅拌均匀

做法

1.番茄去皮切块，大茄子去皮切块备用

2.锅内倒少许油，加入大茄子煎软，盛出备用

3.热锅倒油，加入蒜末翻炒出香味，加入番茄块炒出汁后加入大茄子，然后倒入酱汁，炒至均匀即可