水稻转基因和人工杂交是两种不同的育种技术，它们在原理和应用上存在显著的差异。

人工杂交是传统的育种方法，通过选择具有优良性状的亲本品种，利用人工授粉的方式进行杂交，以获得具有杂种优势的后代。这种方法广泛应用于水稻、小麦、玉米等农作物的育种中。具体来说，人工杂交的优点在于能够利用不同亲本之间的遗传优势，提高农作物的产量和抗逆性。通过选择具有高产和耐逆性状的亲本品种进行杂交，可以培育出具有更好适应性和优良农艺性状的后代，从而提高农田的产量并增强抗逆性。

转基因技术则是一种更为先进的育种方法，通过基因工程技术将外源基因导入植物细胞中，以改变其遗传特性。与人工杂交相比，转基因技术能够打破物种之间的遗传界限，将来自不同生物的基因进行整合。这种技术的优点在于能够创造出具有特殊性能的作物，例如抗虫、抗病、抗旱等。然而，转基因技术也存在一些潜在的风险和争议，例如对生态环境和人类健康的影响等。

综上所述，水稻转基因和人工杂交在原理和应用上存在显著差异。人工杂交是一种传统的育种方法，主要通过选择具有优良性状的亲本品种进行杂交，以获得具有杂种优势的后代；而转基因技术则是一种更为先进的育种方法，通过将外源基因导入植物细胞中以改变其遗传特性。

杂交是同一种的物种通过干预混合出来的产物，南方的水稻有抗病的能力，北方的水稻有抗旱的能力，把两种水稻的花粉混合植入雌蕊中，再通过改良培养，就得出南北方混合技能抗病又能抗旱的品种。

转基因却不同，通过转基因的物种实际已经不再是原来的物种，通过人类对物种的基因排列进行干预，甚至是重组排列，的出来的新的产物，它的外表像原来的的本体，但实质已经改变。

水稻转基因和人工杂交是两种不同的技术手段，用于改良水稻的性状和品质。

1. 水稻转基因（Genetically Modified Rice，GMR）是指通过外源基因的导入，使得水稻具备特定的性状或改变其遗传特性的过程。转基因水稻的基因来源可以是同一物种内的其他品种，也可以是其他物种。例如，转基因水稻可以通过导入抗虫基因、抗草甘膦基因等来提高抗性或耐药性。转基因水稻的主要特点是基因改造更加精确和准确，可以迅速获得特定的性状或品质。

2. 人工杂交（Artificial Hybridization）是指通过人工授粉，将两个不同基因型的水稻品种进行杂交，获得后代具有双亲品种特征的水稻。人工杂交的目的是通过基因的重新组合和选择，获得具有更好性状和品质的品种。人工杂交水稻的主要特点是能够利用双亲的优势基因，提高杂种的产量、抗性、适应性等性状。

总体而言，水稻转基因与人工杂交相比，转基因更加精确和准确，可以针对特定的性状进行改造，而人工杂交则是通过重新组合基因，利用自然的遗传变异来获得优质性状的水稻。

水稻转基因和人工杂交都是改良水稻的方法，但它们有一些重要的区别。

水稻转基因是通过将外源基因导入水稻细胞，使水稻具有某种特定的性状或功能。这些外源基因可以来自其他物种，如细菌、植物或动物，通过转基因技术将其导入水稻，从而使水稻具有耐旱、耐病、抗虫害或更高的产量等特点。

而人工杂交是指通过自然或人工的方式将具有不同性状的水稻品种进行交配，产生具有优良性状的后代。这种方法不涉及外源基因的引入，而是利用水稻品种间的基因差异，通过杂交产生新的品种。

因此，水稻转基因是在水稻基因组中导入外源基因，而人工杂交是通过水稻内部的基因重组产生新的品种。两种方法都可以改良水稻的性状，但在技术原理和应用范围上有所不同。

杂交是不同基因型的个体间进行的交配.转基因是用人工的方法把一种生物的基因导入到另一种生物的细胞中并表达成功的一个过程.

这两种方法都属于基因重组这种变异.只能产生新的基因型,不能产生新的基因.