广东话被称为“白话”，是因为白话在语言学上有着特定的含义。在中国语言学中，白话指的是口语，与书面语相对。广东话是汉语的一种方言，与书面的标准普通话有着一定的差异。汉语白话的发展可以追溯到晚清时期，当时汉语白话运动起于广东地区，旨在推广使用口语化的汉语，以便更好地与人交流。

起初，白话运动的倡导者认为，使用白话可以使语言更加简练、朴实，更贴近人们日常生活的实际需求。而广东地区恰好有独特的方言，经过一系列的发展和变革，逐渐形成了独立的方言体系，即广东话。因此，广东话也被称为“白话”，指的是广东地区所使用的口语化汉语。

然而，需要注意的是，白话并不代表是非正式用语或粗俗用语。广东话作为一种独立的语言体系，有着完整的语法规则和词汇体系，并且在广东地区有着广泛的使用。它既是广东人日常交流的语言工具，也是广东地区文化的重要组成部分。

总而言之，广东话被称为白话是因为它是一种口语化的汉语，在广东地区有着广泛的使用，并且在语言学上与书面语有所区别。

广州话又称“白话”，是粤语广府片的代表方言，通行于以广州为中心的珠江三角洲、粤中、粤西及粤北部分地区，以及广西东南部。但是，“白话”在普通意义上是指通俗易懂的语言，与广州话的专称并无关系。实际上，“粤语”、“白话”、“广府话”这三种称谓本质上内涵是相同的，就像西红柿和番茄是同一种蔬菜一样。此外，“白话”也是白话文的统称，按照标准，所有方言都可以称为白话。因此，广州话被称为“白话”，可能是因为它是通俗易懂的语言，而且在广东省内，人们习惯用“白话”来代替“粤语”。

白话。 白话指的是以前老百姓的日常口头语言，相对应的是官方所用的语言，或曰“官话”，而用来记述白话的文字就是“白话文”，官方和知识分子所用的文法就是“文言文”。

这么说来，在以前，广东人广西老百姓所说的与官话很不同的“白话”就是现在我们所说的“广东话”， 苏州老百姓的白话 自然也是当地方言“苏州话”。。。其他方言地区的“白话”也自然是当地与官话发音不同的当地方言了。只是时过境迁，大概现在只有广东广西的广府人（广东话方言区的人）还将自己的方言广东话称之为“白话”。所以“白话”这个称呼也只是历史遗留下来的称呼而已，在以前也并不特指广东话。