1、春季种植葱比较适宜，葱在13℃-20℃温度下能够正常发芽，植株的生长适温为10℃-25℃，温度高于28℃时葱的生长速度变慢。也可以选择在秋季种植葱，种植时间一般为9-10月份，秋季温差大，可让香葱的根部对营养的充分吸收。
2、种植葱一般选取干净饱满的种子，成活率较高，选好种子后放入培养土面，然后覆盖一层薄土，浇透水，放置在阴暗的温室中大概2周后即可发芽。葱喜疏松肥沃、排水良好土的壤，可以用烂叶土、塘泥、河沙、粪土按照2：2：
1、2的比例进行混合配制，然后浇入少量的水分，保持土壤处于偏湿的状态，最后施加少量的腐熟有机肥即可。
3、将发芽的种子撒入土壤中，留有芽端的一端向下，间距控制在10厘米左右，在其表面覆盖2厘米的薄土，适当浇水保持土壤湿润。播种后40-50天即可移栽，每8-10株一穴，行距12-20厘米，穴距8-10厘米，宜浅不宜深，以4-6厘米为宜，及时浇定植水。也可播种后不经移栽直接采收。
4、葱喜欢比较凉爽的气候，耐寒性强，萌芽期间13℃-20℃最为适宜；茎叶生长期间10℃-23℃最佳，气温超过28℃时成长速度就会有一个比较明显高的下降。
北京的南地区可以在四月中旬种植，北地区种香葱是在公历四月下旬。太早了容易冷死。南地区相对暖和一些。
