水果放了一个月周围会不会变臭，取决于以下几个因素：
水果的种类：有些水果，例如苹果、梨、葡萄等，在保存过程中会释放乙烯气体，而乙烯气体是一种催熟剂，会加速水果的腐烂。因此，这类水果放置的时间越久，周围就越容易变臭。
水果的保存环境：水果在温暖、潮湿的环境中更容易腐烂。因此，如果将水果放在温暖、潮湿的环境中保存，周围就更容易变臭。
水果是否有损伤：水果如果有损伤，会更容易被细菌感染，从而腐烂。因此，如果将有损伤的水果保存，周围就更容易变臭。
一般来说，如果水果保存得当，放置一个月也不会变臭。但是，如果水果种类、保存环境或水果本身有损伤，那么放置一个月后，周围就可能会变臭。
那要看你放什么水果，你要是放榴莲，不说一个月……一秒都会变臭！
