土壤碱高种菜不一定苦。
其实，导致蔬菜发苦的原因有很多。
比如有些种植户常年在一块土地上接连种植同一种蔬菜多次，而且在种植的过程中管理不当。也有的是在种植过程中，为了追求高产，从而施用过多的化学肥料，尤其是氮肥过多，导致营养不均衡，所以也会导致蔬菜发苦。另外还有可能就是蔬菜在种植过程中，因为土壤酸化或者是板结，导致蔬菜的根系营养吸收不均衡，这也会导致菜心口感发苦，尤其是靠近其根茎部位的会更加苦。
土壤碱高种菜不一定苦。蔬菜味苦一般与单宁之类的物质含量高有关，与土壤酸碱度关系不大。一般土壤碱高蔬菜不容易成活，长势不佳，但一般不会因此而味苦。
