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广西桂林什么菜最有名

2024-12-30 13:58:21

来源：网络
作者：网友发布

桂林菜是个独立的菜系，就应把大桂林十二县的美食佳肴都统属在内，比如平乐寿子鱼、荔浦芋扣肉、阳朔啤酒鱼、灵川狗肉、兴安石锅鱼、白果纯老鸭、全州禾花鱼、醋血鸭、灌阳萝卜炖排骨、红薯粉丝、兴全灌火锅、恭城油茶、百寿包酿、龙胜香菇黄焖鸡、资源冬笋炒腊肉等。

特别是临桂的名人名食——如陈宏谋进贡乾隆的“豆腐乳拌玉苗”、梁昌诰的“酸炒牛脚筋”、李宗仁当选总统的“米粉宴”、白崇禧孝敬父母的“鳅鱼焖豆腐”等等。桂林菜系，既有浓厚的地方特色，又适应东西南北中人的口味，这正是旅游城市所需要的。

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