汉菜在春季2-4月份就能进行播种，部分地区也能在早秋9月下旬播种。一般在春季2-4月份左右播种时一定要选择抗虫害、耐热早熟的品种，播种前可以把种子放在45°C的温水里浸泡10个小时，然后再把种子表皮比较油腻的地方清洗干净，这样可以加速种子吸水速度
汉菜一般是在春季、夏季和秋季的时候种植，最适合在3、4月份的时候种植，春季汉菜容易生长，最晚是在8月底的时候种。
汉菜是可以大棚种植的，大棚的种植时间和露天的种植时间是有差别的，大棚是在2月的时候种植汉菜的。
北方地区一般每年从4月下旬至9月上旬播种；
5月下旬至10月上旬采收，生长期一般为30~60d。
一般在2月下旬至3月下旬宜选用早熟较耐寒的尖叶红米苋和尖叶花红苋等品种。
