1. 韭黄：是一种根部为黄色的韭菜，口感清爽，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。

2. 黄椒：是一种辣味较小的辣椒，颜色呈黄色，富含维生素 C、叶酸和类胡萝卜素等营养成分。

3. 南瓜：是一种根茎类蔬菜，颜色呈黄色，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，有助于调节血糖和胆固醇水平。

4. 玉米：是一种黄色的粮食作物，富含维生素 C、维生素 B1、叶酸和钾等营养成分，其中还含有膳食纤维和玉米黄素等有益成分。

5. 金针菇：是一种黄色的菌类，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，有助于降低血脂和胆固醇水平。

6. 石花菜：是一种海藻类植物，颜色呈黄色，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，有助于调节血糖和胆固醇水平。

7. 竹笋：是一种黄色的笋类植物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于降低血脂和胆固醇水平。

此外，黄色的水果也包括梨、香蕉、柚子、哈密瓜、枇杷、橙子等品种，它们富含维生素 C、维生素 B1、叶酸和钾等营养成分，有助于维持身体健康。

黄色的蔬菜有：胡罗卜、芋头、南瓜、甜玉米、小青瓜等。此外，还有一些其他颜色可能带有黄色混合的蔬菜，比如：西兰花、青椒、香菇、芥蓝等。

黄色蔬菜包括胡萝卜、南瓜、黄秧莲等 这些蔬菜含有丰富的胡萝卜素（β-胡萝卜素、α-胡萝卜素等），可预防眼疾、保持皮肤健康、提高免疫力等此外，营养学家建议人们每天应该摄入不同颜色的蔬菜，以保证各种营养素的摄取，黄色蔬菜就是其中之一 其他常见的颜色的蔬菜还包括：绿色的菜花、西兰花，红色的番茄、辣椒等

黄色：此类蔬菜最大的营养价值就是胡萝卜素和维C、维A。对于食欲不振的人来说可以增加食欲、还可以滋润皮肤。黄色代表蔬菜有胡萝卜、黄椒，南瓜，金针菇，玉米