野生灵芝有很多种类,具有疗效价值的只有赤芝、紫芝、黄芝、白芝、青芝及黑芝,每一种都有不同的化学成份。
现在能成功被人工栽种的只有赤芝,赤芝的人工培育迄今已有二十年的历史。有的用原木栽种,有的用木槺栽种,有的用人造营养栽种。由于可以大量生产,成本极为便宜。不同的栽种方法栽培出的赤芝有很大的差别。用原木栽种的质量较好,用木槺及营养料栽种的较差。第一代栽种出来的赤芝较好,第二代次之,第三代又次之。因为它可能会受到空气中其他菌类影响,不再是纯种赤芝。选购人工赤芝时,要选较大较圆的为好,因为如服食了非纯种赤芝,不但不能得到好处,反而会影响身体健康,那便得不偿失了。
从外表看来,野生的赤芝比较厚、硬,外皮光泽比较闪亮,比较粗壮,颜色比较鲜明且深。而人工栽培的比较薄、软,颜色沉且没光泽,重量轻很多。内在成份除了水份、纤维素外,化学成份有很大差别。最主要是野生灵芝含有甜菜硷,这是人工培植者所没有的。甜菜硷能增加冠状动脉流量及抗缺氧,使血管能获得充足氧份。另外,野生灵芝所含的各种矿物质、多糖体及天然维他命,比人工灵芝高出许多。因此,野生灵芝的功效,决非人工赤芝所可比拟。赤芝以外的灵芝,由于不能用人工栽培,故无法相比较。
选择野生灵芝时,更要小心。因为市面上所卖的灵芝,可能是其他菌类,也可能是人工栽种的变种赤芝。未得专家指点,切勿胡乱购买,以免误买膺品,损害身体。
野生灵芝比较称少珍贵,它只在森林中生长,概率是十万分之二到三,在古代被被神话传说赋予“起死回生和长生不老”的神秘色彩,是历代皇室专用贡品,中国药学巨著《神农本草经》明确记载:上上之药,方中妙品;久食轻身不老,延年神仙。
人工灵芝赤芝如果是原木栽种的第一代灵芝也比较苦,不过野生赤芝更加苦,有来煲汤或煮水喝的话调味要用蜂蜜最好,不要用白砂糖,它会中和灵芝的药性。
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