原料:小米100g，干桂花10g，花豆豆沙适量，冰糖30g。

步骤:

1.记得小米需要提前用温水泡发过夜，泡发到用手指用力搓揉可以碾碎的状态。

2.将泡发小米的水倒掉，留少许保持小米的湿润度，然后用擀面杖的一头捣捣碎，或者放在臼里面捣碎。（不需要太碎，保持颗粒感更好）然后小米中加入干桂花，冰糖，然后搅拌均匀；

3.再取干净的容器，在容器内壁刷一层薄油，在容器底部铺一层桂花小米，然后再铺一层豆沙馅，最上面再铺一层小米，可以在表层淋少许的水，利于蒸熟，入蒸锅，大火烧开水后转中小火蒸半小时左右，香喷喷的桂花豆沙小米糕就可以出炉啦！

小贴士:

这款桂花豆沙小米糕点心，要是可以在小米中添加适量的大米或者糯米，粘性更好。因小米比较硬，所以泡发时间适当长一点，蒸小米的过程中，可以在表层淋一点水分，更容易蒸熟。

在容器的选择上，最好是选用小容器，小蛋糕模等，易于蒸制熟软。

1、材料简单

2、花豆泡发两个小时洗净，放入沸水中煮45分钟后捞出

3、用锅加400ml水，放入话梅和冰糖煮10分钟，倒出晾凉

4、将花豆倒入冰糖水中，放入冰箱冷藏一个晚上，待其入味即可

方法/步骤

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第一步，准备好食材：一些刚摘下来的花豆、几个新鲜的香菇。

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第二步，把花豆剥好，清洗干净后放入碗中备用。

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第二步，在花豆中加入少许食盐，一些清水，搅拌均匀。

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第四步，把花豆放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右。

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第五步，蒸花豆的时候，我们把香菇清洗干净，切成小丁。

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第六步，香菇中加适量的食盐，少许料酒和生抽，一些香油搅拌均匀。

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第七步；

30分钟到了后，把香菇放入花豆中，搅拌均匀后，再放入蒸锅中蒸10分钟左右。

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第八步，蒸好的花豆倒入盘中，家里葱或者是香菜的可以撒上一下葱花和香菜做装饰，即可上桌了，可以做主食也可以做凉菜，非常好吃。

玉米豆汤

原料：玉米、胡萝卜、红腰豆、花豆、豌豆(或者是其它任何豆类)

做法：

1）将花豆用清水浸泡，玉米和胡萝卜切成小块。

2）所有原料放入汤锅，加足清水，先大火烧开，再转小火煮40分钟即可。

煲鸡汤很好吃。花豆用清水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调，或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。花豆和这些食材煲汤，汤靓味美，还具有有祛湿、补血、健胃的功效。

花豆炒虾仁，具体做法如下：

1、材料：花豆100克、虾仁50克。调味料：盐5克、味精1克、葱1根。

2、将花豆用水泡发至胀大；

3、锅中加油烧热，下入虾仁炒至变色捞出；

4、另起锅炒香花豆，加入虾仁，调入味料，炒匀即可。这样一道美味佳肴就做好了。