切番茄块从凹陷处下刀
观察番茄的形状，不是完整的球形，尤其是番茄的顶部，皆有凹凸起伏。当切番茄块，例如做番茄炒蛋，跟以下建议的方式切，可得最完整的番茄块及营养。
参考完整切番茄块的方式︰
观察番茄的形状，不是完整的球形，尤其是番茄顶部，有凹凸起伏。
想切番茄不流茄汁，要从凹陷处下刀。
番茄凹陷地方，刚好是阻隔籽跟籽之间的果肉。
切番茄会流汁水，因为直接切到及下刀时压到茄肉，导致茄籽喷出。
切在果肉处，被果肉包覆，便不容易流汁。
1.切西红柿之前把根叶去掉。你也可以直接切掉西红柿的顶部，把顶部的根叶和皮一齐去掉。
2.把番茄放在案板上。横着从中间把西红柿切开。
3.在切的时候不把切成片的西红柿堆在一起切。把你的西红柿切面向下防止，然后沿着西红柿切平行地水平地切。 如果你这样做，保持切成的片一起，转动90度，垂直地切之前水平切好的片。
步骤1
西红柿一切两半，一半按照苹果羽毛的切法，底下垫牙签，一层一层切好，另一半经过蒂部切最大的一片，把瓤去掉，头颈部恰好利用西红柿自然弧度，蒂把是嘴。
步骤 2
黑芝麻当眼睛，胡萝卜切片，用剪刀挨个剪出羽毛。开始摆了两排。
步骤 3
看了看人家摆的，尾巴还是三排比较壮观哈
步骤 4
芒果花也是头一次做，用刮刀把芒果肉削的一片一片的，然后从里面到外面，一层一层包起来，调整花瓣，向外翻。最后摆上薄荷叶。
西红柿凤凰切伐要把几个西红柿拼接在一起。雕刻成凤凰的形状。
