除了季节性很强的蔬菜要在大棚闪种植外，有一部分在露天底下四季皆种，也就是说，这一部分蔬菜四季都可以吃到，具体有哪些呢？让小丫来给你唠嗑唠嗑。

韭菜

韭菜是全国各地的农村都喜欢种植的一种蔬菜，它的特点是适应性广，易种易管，耐寒力强，只要不超过零下四五度，都能正常生长，只不过冬季长得有点慢。我们云南冬季的气温很少到零下，夏季的气温也不高，所以四季都可以种植.

大葱

大葱也是四季都可以种植的蔬菜，除了在春季种植的这茬容易开花外，其它三季种植的大葱品质都比较好，特别是冬季这茬的大葱最为鲜嫩。

青菜白菜

青菜白菜是一种四季都可以种植的蔬菜，只要按季节来选择种不同的品种就可，如：在夏季种植小白菜和小青菜，而秋季和冬季则可以种植大白菜和大青菜，相对来说，秋冬季种植的白菜品种比夏季的要稍多一点。

香菜

香菜除了雨水多的夏季难种一点，春季易开花外，四季都可以种植。这种蔬菜喜冷凉怕热，不耐涝，若是气温高易徒长，不过我们这里四季都可以种的。

茴香菠菜

小茴香，菠菜和青菜白菜一样，也可以四季种植，外省气候较为严寒或炎热的地方就只能在春秋两季种植了，这两类菜相对来说还是比较易种的。

萝卜

萝卜也可以四季种植，但是四季种植的品种稍有不同，我们这里冬季种植的品种较大，品质也非常好。而春季易开花，只合适撒秧苗做绿叶蔬菜食用，或种胡萝卜。夏季种植的萝卜品质稍差一点，到了秋季就可以种植水果萝卜了。

除了以上这些，我们这里四季都可以种植的蔬菜还有番茄，辣椒，茄子，黄瓜等等蔬菜，现在的反季节蔬菜都可以在大棚里种植，品种多为抗寒的新品种，四季通种。

农村种植大棚绿色蔬菜种类繁多，大多数的蔬菜所需的生长环境以及营养物质各不相同。农民在针对不同种类的蔬菜，栽培种植之前，需要正确地掌握相关生长特性，包括生长环境的空气干湿度、土壤干湿度、阳光照射度、生长中常见的疾病等。

只有保证在种植蔬菜的过程中，科学掌握蔬菜的生长习性，利用合理的自然环境创造有利的生长条件。遇到蔬菜生长中的问题也应冷静应对，并及时解决，保证最终的生产产量。

在选择蔬菜种子时，需要考虑当地自然环境的因素，特别是气候的变化幅度、昼夜温差、降水量等。并在购买种子时一定要去正规厂家或者具有生产营业执照的店铺，注意生产日期和保质期，避免买到假冒、过期的种子，影响蔬菜产量以及经济收益。

注意挑选蔬菜种子时，尽量挑选较为饱满的种子，不同蔬菜种子有不同挑选方法，具体根据实际蔬菜种类来定。

在栽培种植蔬菜之前，需要对挑选的种子进行消毒，可采用温度适当的清水浸泡或者药剂浸泡的方式完成消毒。在种植方式上，提倡实行间作、轮作的种植方式，对同一片土壤，根据蔬菜生长的特性，有顺序地种植不同种类的农作物。

这种间作、轮作的种植方式，不仅能够防治病、虫、草害，还能使蔬菜充分吸收土壤养分，调节土壤疏松程度、改善土壤结构，在最大程度上合理利用土地资源，增加经济效益和生态效益。

施肥技术是种植绿色蔬菜生产技术要点中的重点，充足的有机养料能够提供丰富的营养物质以供蔬菜的正常生长，有利增加蔬菜的产量和保证蔬菜的质量。

在提倡可持续发展的当下，肥料最好使用农家肥料、有机肥料或者蔬菜专用复合肥料，种植过程中不鼓励农民使用化学性较强的肥料，不然会对土质造成伤害。最重要的是，使用肥料时，需要注意有些成分不可超出规定的允许范围。