开春之后是蔬菜种植高峰期，当前，种植户应当抓紧冬闲期，做好计划，准备物资，选购种子，为高产优质打下基础。下面是我精心为你整理的蔬菜的种植规划方案，一起来看看。

　蔬菜种植计划

　①根据当地的生产条件和种植蔬菜种类或品种需要劳力的多少、技术难易程度，确定蔬菜的种植面积，如保护地设施、劳力、水肥等。

　②采用新的种植方式或引进新的蔬菜种类或品种，注意地区间的气候条件差异和当地的消费习惯，应在小面积试种取得成功的基础上再逐步发展。

　③制定种植计划要为市场周年均衡供应多作贡献。须在季节茬口安排上注意堵淡季，躲旺季，延长供应时期，既有利市场供应，更能提高经济效益。

　④蔬菜种类多，季节性强，所以茬口安排比较复杂。在制定计划时，既要充分利用本地区的有效生产季节，注意与前后茬的衔接时间，又要注意合理倒茬，避免同类蔬菜连作，以减轻病虫害的传播和侵染

　⑤制定种植计划时，不仅要安排适当的蔬菜种类，又要选择适宜本地条件种植的优良品种。

　⑥在制定全年每个季节种植计划的同时，要根据市场变化的需要，正确总结前一年的生产经验与教训。

　乡镇发展蔬菜种植工作方案

　镇位于319国道沿线，距县城仅9公里。全镇辖64个村(居、场)，3个办事处，总面积560.5平方公里。总人口6.5万余人,其中，农业人口5.8万余人。稻田面积4.2万余亩。近年来,该镇按照县委、县政府?四个加快?发展思路，充分利用 等村水质无污染、土质肥沃、公路贯穿全村、基地集中连片等资源优势和地理优势, 大力种植无公害大棚蔬菜，推进了农业产业化进程，实现了经济社会又好又快发展。先后成立了 两家蔬菜公司，并以此为龙头，带动周边农民发展蔬菜产业。截止到年 月，该镇投入150多万元，种植蔬菜20多个品种共500多亩。其中大棚200口，年产鲜菜1150吨，总产值达130万元，菜农户平纯收入达9000元。

　一、强化宣传发动。针对当地群众素有良好的种植蔬菜习惯这一特点，该镇为提高蔬菜的安全和质量，改善人们膳食结构，满足县城蔬菜市场供求的需要。在县蔬菜办的支持下，镇党委、镇政府率先在刘家坝村创办特色蔬菜试点。为了切实将这一工作落到实处，镇村两级干部进村入户，大力开展宣传发动工作，积极举办技术培训班，充分调动群众参与蔬菜种植的积极性。今年上半年，全镇仅在刘家坝村就举办了实用技术培训10余次，召开相关会议近10次，找党员、村组干部谈心40多人次。针对群众存在一些思想顾虑，县蔬菜办及镇政府积极组织刘家坝村村组干部30余人到辰溪县龙头奄参观大棚蔬菜种植基地，学习先进经验，极大地提高了群众种植大棚蔬菜的热情。

　二、加强示范带动。镇政府通过引进辰溪龙头奄村两户蔬菜种植大户落户刘家坝村的方式，起到了良好的示范带动作用。目前仅刘家坝村就已规划蔬菜基地350亩，其中20亩为标准无公害大棚蔬菜示范基地，已有蔬菜种植面积120亩，高标准的蔬菜大棚80个，蔬菜产业年产值达160万元，人平仅此一项就年增收130元，蔬菜产业也名符其实成为刘家坝村继运输业后农民脱贫致富的又一支柱产业。白合村采取土地出租、合股的形式，联合县教育局部分干部积极筹措资金修建了60个高标准，共50余亩的大棚蔬菜高科技示范园。联合县农业局部分干部职工集资在刘家坝村种植大棚蔬菜80余亩，每个大棚的纯收入达8000元以上。今年下半年，镇政府还将联合县农业局引进资金100万元，在白合村建立?百合园?反季大棚蔬菜种植基地。这些举措充分发挥了样板带动作用，同时带动了镇白合村?百合园?大棚疏菜种植基地的建立，同时还将扩展500亩芹菜订单农业。全镇拟扩建1000亩专业蔬菜基地作为全县蔬菜业发展的最佳区域，从而提高农产品质量和市场竞争力，促进农业增效、农民增收，城郊蔬菜业及农村经济全面发展。

　三、搞好技术服务。积极争取省、市蔬菜研究所的技术支持，全面做好技术服务工作。县、镇两级成立了蔬菜产业技术服务队，一方面，加强对干部进行全面技术培训，让他们首先掌握大棚蔬菜种植技术，增强为群众服务的本领。同时，在蔬菜产业发展重点村白合村引导菜农成立蔬菜专业协会，以专业协会为龙头，实行统一规划、统一供苗、统一培训、统一销售的产业化发展模式，实现与市场对接。另一方面，聘请怀化市科协博士曾伟为蔬菜专家常驻白合村进行现场技术指导，每年至少举办10期蔬菜种植专业培训班，参训群众达1600多人次。通过3年来的技术培训和现场指导，我镇群众的蔬菜生产科技素质得到普遍提高，生产出一批批优质高产的蔬菜产品，一度成为县内蔬菜市场的宠儿，产品畅销县城及其他县市蔬菜市场。

　四、加大资金扶持。蔬菜产业是一种高投入、高回报的产业，投资大，周期长，资金投入是一个很大的难题。因此，我镇从实际出发，联合县蔬菜办投入3万元作为刘家坝村大户的启动资金，帮助群众解决资金，为产业的迅速壮大奠定基础。同时，镇政府对农户发展蔬菜产业采取了以奖带投的奖励措施，累计投入奖励资金3万元，按每发展1亩奖励300元的标准奖励到户，极大地调动了群众的积极性，有效地推动蔬菜产业发展。短短一年时间，该镇大棚蔬菜产业逐步形成规模，目前已发展大棚100多个，栽培面积达120亩，初步建成了刘家坝、松山边、百合、等蔬菜种植专业村，蔬菜种植专业户人均纯收入达到3000元以上。

　五、构建销售平台。为了防止增产不增收，物贱伤农现象的发生。该镇建立了一条集产、供、销为一体的网络化通道。组建了镇蔬菜协会，发展会员38人。协会充分发挥产品销售平台作用，将优质蔬菜通过各种中介推销到全县各蔬菜市场。为积极开拓市场，协会还在县农业局、县党校、县人大门口共设立3个直销店，良好的销售渠道，使该镇蔬菜市场出现了供不应求的喜人场面。目前，全镇从事蔬菜流通的车辆达20台，年销售蔬菜200吨。

　1、何为绿色蔬菜：就是禁止使用任何农药化肥，激素以及转基因种子，种出来的蔬菜，这样的蔬菜具有口感好，无公害，营养价值高等特点。是一种新兴消费模式，但是由于其价格偏高，目前还没有普遍种植，也没有进入普通大众的餐桌。

　2、背景：现在人们生活水平提高了，对食品安全的要求也越来越高，尤其是高消费群体，40块钱一斤的猪肉都能卖出去，我相信10块钱一斤的土豆也能卖出去。

　3、种植模式：生态循环，地上种菜，旁边养猪或鸡，粪便当肥料，地上蔬菜的死藤叶子可以喂猪。

　4、农场模式：将承包的土地中1/3用作DIY小农场， 其余2/3自己种植蔬菜果品。

　5、主要客户群：DIY小农场主要面向都市白领，他们平时工作压力比较大，周末可以出去散散心，放松身心，体现一下和城市里快节奏不一样的田园生活，吃自己种的菜感觉是不一样的，放心、安心、舒心。绿色蔬菜主要面向高校食堂和高档酒店，食堂需要的量比较大，在量大的基础上，价格可以优惠一些。高档酒店的消费人群主要是讲究生活质量的高消费人群，他们对食品安全是比较关心的，高档小区也是一个营销目标。

　6、市场营销：如何让人们相信我们的产品?如何将我们的产品卖出去?首先我们可以从我们学校入手，先去我们最熟悉的地方，入手我们系，系领导是突破口，然后给系里每一位老师送一份我们的绿色蔬菜。品尝我们的菜味道和市场上买的有什么区别，然后再向他们咨询，我们存在的缺点和不足，他们口口相传。然后杀向食堂，再杀向其他高校食堂，再杀向酒店，最后和高档小区合作，直接面向消费者，省去中间商的费用。

　7、前期投入：土地租金200-500元/亩/年，10亩土地一年租金在20XX-5000元，租期十年，租金20000-50000元，首次付两年租金4000-10000元，如果是比较荒的地需要开垦，复垦资金包括雇佣人员工资、农机雇佣支出、购买工具等支出估计在30000元。

　8、收入预测：10亩土地的1/3大约有2225平米，DIY农场一平米100元一年，这1/3土地一年就有222500元收入，剩下的2/3土地用作绿色蔬菜种植，根据网上所查资料，亩产值10000元算，一年就有70000元，一年收入共为292500元。

　9、后期支出预测：员工工资一年支出80000元，种子支出暂时还不清楚。销售费用第一年按50000元算，以后年度根据规模逐年递减。管理费用一年控制在20000元，财务费用主要是利息支出，如果贷款10万元。根据银行目前利息算，一年需要5000左右利息。所以大支出一年在155000左右。

　10、生态循环：养猪提供生态肥料，然后土地上的蔬菜死藤烂叶可以做猪食，收购玉米小麦等。不给猪吃任何饲料，出栏后价格在35元左右一斤。

　11、风险规避：资金风险，价格风险，竞争风险，市场风险。资金风险的规避：初期可能会遇到资金链断裂的可能，一旦发生几乎会致命，这样的话就需要我们将资金的使用计划做到非常细致，不浪费一分钱，万一出现这样的状况，就需要向亲戚朋友借用或申请贷款(但是贷款是比较麻烦的);价格风险的规避：我们的蔬菜是绿色无污染，价格偏高，消费者是否能够接受?万一不能接受就导致我们的商品卖不出去，这时我们就要在保证不亏本的基础上适当降低蔬菜价格，将蔬菜的品牌打出去，面向高消费群体以质量取胜。竞争风险的规避：一旦成功入市就会面临各方面的竞争，尤其是价格较低的商品的竞争，还有其他公司进入行业的竞争。有了我们的品牌后，就不断提升产品质量和品种。市场风险的规避：银行上调贷款利息，就会加大我们的财务费用支出。

芽苗菜是利用植物的种子或其他营养器官，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎，是近几年来新兴的无污染、食用安全的保健型蔬菜。现介绍豌豆苗、萝卜苗、绿豆芽苗、种芽香椿等几种常见种芽菜的无土免营养液生产技术。

选择生产场地芽苗菜生产对温度、湿度、光照、水源等条件有较严格的要求。一般要求催芽室20-25℃，栽培室16-25℃；绿化型产品光照强度控制在3-4万勒克斯以下，半软化型产品不超过1万勒克斯；栽培室内应具有通风设施，以保持室内空气清新；还必须有贮水及排水系统。一般来说，广东地区夏季酷热，应选择在光线较暗、降温容易的房屋内，生产茎秆较细，叶片较少、色泽较浅的半软化型产品。

准备生产设施芽苗菜的无土免营养液栽培多采用苗盘纸床、多层立体进行。因此选择适宜的栽培架、栽培容器与栽培基质非常重要。栽培架主要用于栽培室摆放多层苗盘，进行立体栽培以提高空间利用率。为方便管理，一般架高160-210厘米，每架放苗盘4-5层；架长150厘米，宽60厘米，每层放置6个苗盘；栽培容器一般多选用轻质的塑料蔬菜育苗盘，苗盘规格为62×23.6×3-5厘米；栽培基质宜选用清洁、无毒、质轻、吸水持水能力强，使用后残留物容易处理的纸及白棉布、珍珠岩等；盆、缸、浴缸或水泥池等浸种和苗盘清洗容器应根据生产规模来添置。

栽培与管理

一、浸种种子的质量与芽苗菜生长的整齐度、商品率以及产量密切相关，用于芽苗菜生产的种子一般要求纯度、净度好，发芽率高，籽粒饱满。在播种前要进行种子清洗，剔除虫蛀、破残、畸形、腐烂、瘪粒、特小粒和已发芽的种子。为促进种子发芽，有些种子清洗后还需要进行浸种。一般先用20-30℃的洁净清水将种子淘洗2-3遍，品种不同，浸泡的时间也不同。一般豌豆、香椿浸24小时，萝卜浸6-8小时。浸种结束后将种子再淘洗2-3遍，沥去多余水分。

二、播种播种前先将塑料苗盘用石灰水或漂白粉消毒，再用清水冲净，然后在盘底铺一层纸，豌豆、萝卜和绿豆等种子即可播种。此外，在铺好的纸张上再铺一层1.5厘米厚的珍珠岩。珍珠岩须提前加水、搅拌后挤去多余水分。所有种子播种时要求撒种均匀，以使芽苗生长整齐。播种量根据品种而定。

三、催芽播种完毕后，将苗盘叠摞在一起，放在平整的地面进行叠盘催芽。催芽时苗盘叠摞和摆放高度不得超过100厘米，每摞之间要间隔2-3厘米，以利通气。催芽室内温度保持20-25℃。香椿要求较严格，一般须保持在20-22℃，以提高发芽率。为保持适宜的空气湿度，一般盘上面要覆盖湿麻布袋片、黑色农膜或双层遮阳网。叠盘催芽期间每天喷水一次，水量不要过大，以免烂芽。在喷水的同时应进行一次上下左右苗盘位置的调换，使苗盘所处栽培环境尽量均匀，促进芽苗整齐生长。在正常条件下，4天左右即可结束催芽。

四、栽培管理

1、光照管理为使芽苗菜从叠盘催芽的黑暗、高湿环境安全过渡到栽培环境，在移到栽培室前应放置在空气相对湿度较稳定的弱光区域过渡一天，以避免发生“芽干”等危害。生产绿化型产品时，在芽苗上市前2-3天，苗盘应置放在光照较强的区域，以使芽苗更好的变绿，但在进入6-8月以后，尤其是采用日光温室等设施作为生产场地的，为避免过强的光照，必须在温室外覆盖遮阳网，以使光照适度。

2、温度管理芽苗菜出盘后所要求的温度应根据不同种类、不同生长期分别进行管理。如果同一生产场地同时种几种芽苗菜的话，室内温度夜晚应不低于16℃，白天不高于25℃。

3、通风管理通风是调节栽培室温度和湿度的重要措施之一。通风可保持栽培室空气清新和降低空气相对湿度，利于减少种芽霉烂和避免空气二氧化碳的缺失。因此，在室内温度能得到保证的情况下，每天应通风换气1-2次，即使在室内温度较低时，也要进行短时间通风。

4、水分管理由于芽苗菜栽培采用了不同于一般无土栽培的苗盘纸床栽培技术，加之芽苗本身鲜嫩多汁，因此必须采用“小水勤浇”，冬天每天喷淋3次，夏天每天喷淋4次。浇水要均匀，先浇上层，然后依次浇下层。浇水量以喷淋后苗盘内基质湿润、苗盘内张纸不大量滴水为宜。此外，还应注意生长前期水量宜少，生长中后期稍大，阴雨低温天气水量宜少，晴朗高温天气稍大，室内空气相对湿度较大时水量宜少，相反时则可稍大。

产品收获与销售在正常的栽培管理条件下，一般豌豆苗播种后8-9天即可收获，收获时苗高约15厘米，顶部小叶已展开，食用时切割梢部7-9厘米，每盘可产350-500克。萝卜苗播种后507天即可收获，收获时苗高6-10厘米，子叶展开、充分肥大，食用时齐根切割，每盘可产400-500克。种苗香椿浸种后，从催芽开始经18天左右即可收获，收获时苗高7-10厘米，子叶平展、充分肥大，小叶还未长出，食用时可齐根切割或带根拔出，每盘可产400-500克。