水产加工行业里，“单冻”和“块冻”的区别主要有以下几点：

1、意思不同：

单冻就是就是一个一个物品冻起来，块冻一般是和水一起冻起来。例如：单冻就是一条鱼，整个冻起来，能分出每条鱼的。如虾仁，块冻就是排列在一个铁盒子里加上水，然后冻起来，很难分开的，如带鱼。

2、组成不同：

单冻是单个物体，块冻一般是物体和水，但与有和其他物品时，总之块冻是混合物。

扩展资料：

水产加工行业里，“单冻”和“块冻”的加工方法：

一、甲壳类动物

1、琵琶虾尾 琵琶虾在东海较深海区有相当的产量，此虾以往未被重视和利用，有时当垃圾倒掉，实际上这种虾尾价值很高，可出口至加拿大、美国等国，能代替龙虾食用，故又称假龙虾。琵琶虾尾即为除头、除内脏，带壳的加工品。

虾尾腹、背必须洗刷干净，不带泥沙，个别分开排列于冻盘上，排满后在虾体上衬垫一层塑料薄膜，在薄膜上再铺排一层虾尾。

然后以吹风冻结法施行个别快速冷结（或称单体快速冻结）、待虾体中心温度达到-24℃时，出冻脱盘，把虾尾浸入2～3℃的清水中施行包冰衣，然后分等级，装入聚乙烯塑料薄膜袋内，冷藏于-20℃的冷库中。

2、冻整只仿对虾 哈氏仿对虾在东海近海有相当的产量，是经济价值高的品种之一，内销和出口均很需要。工艺流程 虾体洗净→分级→装盘→加清水冷结→脱盘→包冰衣→包装→冷藏。

冷冻时以分散装盘，装盘为1公斤、2公斤。在-24℃时，于盘中加满清水覆盖虾体表面时移往冻结。冻毕连冻盘浸入青水中脱盘，同时使虾体表面附着冰衣，以聚乙烯薄膜袋为内包装，再用瓦楞纸箱为外包装进行冷藏。

3、冻梭子蟹肉段 梭子蟹盛产东、黄海，分布广、产量高，是潜力较大可供利用的水产资源，该蟹极易腐败变质，冰藏保险期只有3～4天，故冰藏鱼船难以把整个航次捕获的携带回港口，只能加工蟹肉干或捕而复弃。

捕获的蟹用海水冲洗附在蟹体上的泥沙污物，除去盖、螯、内脏后，切成两段，用海水洗涤干净，沥干，装入冻盘，装入冻盘的量分为1公斤、2公斤、3公斤，待蟹体温度达到-24℃时即可脱盘，包冰衣后装入聚乙烯塑料薄膜袋内，在-20℃冷库中冷藏。

梭子蟹肉段的成品率为鲜蟹总重量的40～45%。由于该蟹的非食用部分占总重量的55～60%，冷藏时要占用较大的舱容和冷量，因此加工成蟹段既经济又食用方便。

4、冻蟹子蟹肉糜 蟹肉麋系把船上捕获的鲜活蟹或速冻蟹经如下工序加工制成：蟹肉麋是取自蟹体的一种淡**或白色的肉糜，肉质鲜美，营养丰富，是人们喜爱食用的小包装冷冻食品。

二、头足类动物 1.冻整只乌贼、鱿鱼

乌贼的墨囊含有多量的墨汁，如墨汁污染了胴体肉，质量将会下降，为了防止墨汁的污染，可用塑料夹或用粗棉沙线把墨囊口夹住或结扎，它能有效地封住墨囊口。封口后的乌贼再用海水冲洗鱼体时墨汁不会喷溅而被污染胴体肉。

洗净的乌贼排列于冷盘中进行单体或块状冻结，待鱼体中心温度达到-24℃时，出冻脱盘，再套上聚乙烯薄膜袋进冷库冻藏。冻整只鱿鱼也可以按上述方法加工处理和冻结。一般浙东沿海生产的乌贼（150～200克/只）可施行块状冻结，每块10公斤装。

2、冻墨鱼肉、头、翼

墨鱼肉、头、翼的速冻速度为-24℃，冷藏温度为-20℃。头部要求加入占头重量10%的食盐，搅拌，待触手和触须发硬翻出为止。其成品率分别占鱼体总重的45%、20%和10%左右。而内脏和骨约占总重量25%。

三、棘皮动物椇5毓?我国东海区海地瓜（俗称香参）资源丰富，至今尚未开发利用。目前全世界约有40多种可供食用的海参，香参也属其中海味珍品之一，它是一种高蛋白、重铁质、低脂质的营养滋补品，也是酒筵上的佳肴。

目前，上海渔业公司在渔轮上把捕获的海地瓜制成香参干品供应市场。工艺流程 海地瓜→剖腹除内脏→洗净→冷却硬化→分级装盘→块状冻结→塑袋包装→冷藏装盘重量分为0.5公斤和1公斤二种，其冻结和冷藏温度与墨鱼肉加工相同。

以清水替换全部混浊水，第二次煮沸10分钟，在水中保持70～100℃温度施行胀发一昼夜后，以清水替换全部混浊水，第三次煮沸后再保湿一昼夜，此时香参已涨发成肉层厚、富有弹性的水发香参，一般用手指甲能嵌入参体为度，

如有指甲不能嵌入者，则要适当延长涨发时间，同时要防止水发过度而发生香参软烂状态。胀发好的香参经过洗净即可烹调食用。

如有指甲不能嵌入者，则要适当延长涨发时间，同时要防止水发过度而发生香参软烂状态。胀发好的香参经过洗净即可烹调食用。

百度百科-水产品冷冻加工

海洋食品有限公司经营范围有哪些怎么写好？很多注册公司的朋友不知怎么写才规范，实际上填写公司经营范围并不难，我们可以参考优秀的同行公司来写，再结合自己经营的产品做一下修改即可！以下是小编为大家收集的海洋食品有限公司经营范围有哪些，有简短的也有丰富的，仅供参考。

模板示例1

海洋食品有限公司经营范围：批发兼零售预包装食品（有效期以许可证为准）；农产品、日用百货、食品、初级水产品的加工（生产地址：山东省烟台市芝罘区南上坊工业园218号）及批发、零售。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)

模板示例2

海洋食品有限公司经营范围：水产加工品[(干制水产品)、鱼糜制品(即食)]。(全国工业产品生产许可证有效至2013年2月8日)。

模板示例3

海洋食品有限公司经营范围：销售鲜活水产品、食品（依据食药部门核发的《食品经营许可证》开展经营活动），蔬菜保鲜、销售，鲜活海产品收购（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）

模板示例4

海洋食品有限公司经营范围：销售：海产品、工艺品；批发、零售：日用百货、电脑耗材、办公用品、纺织品、纸箱、服装、陶瓷、家具、建筑材料、钢材、木材、铝型材。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。

模板示例5

海洋食品有限公司经营范围：生产销售：水产加工品（在生产许可证核准的范围内经营，有效期限以许可证为准）；生产销售：其他水产加工品（在生产许可证核准的范围内经营，有效期限以许可证为准)；水产品深加工技术研究；海水养殖；海洋生物药品技术研究(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)。

模板示例6

海洋食品有限公司经营范围：生产：其他水产加工品：水产深加工：即食海参（q/skhy0001s）；生产：水产加工品：干制水产品：干海参（刺参）（sc/t3206）；批发兼零售预包装食品、散装食品（全国工业产品生产许可证1,全国工业产品生产许可证2,食品流通许可证有效期限以许可证为准）。批发、零售：办公用品、日用百货、五金建材、服装鞋帽、化妆品、体育用品、工艺品、皮革制品、玩具、洗涤用品、电脑、计算机及配件、家具、纺织品、酒店用品（不含食品）；货物进出口、技术进出口（法律、行政法规禁止的项目除外；法律、行政法规限制的项目须取得许可证方可经营）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。

模板示例7

海洋食品有限公司经营范围：批发兼零售预包装食品(有效期限以许可证为准)；室内工厂化水产养殖、初加工、销售；生物技术研究；软件开发；备案范围内的货物及技术进出口(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)。

模板示例8

海洋食品有限公司经营范围：批发兼零售预包装食品(有效期限以许可证为准)。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)。

模板示例9

海洋食品有限公司经营范围：依据食品药品监管部门核发的《食品经营许可证》开展经营活动；依据烟草管理部门核发的《烟草专卖零售许可证》开展经营活动。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）

模板示例10

海洋食品有限公司经营范围：鲜活水产品收购、加工、销售，国内一般贸易。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）

模板示例11

海洋食品有限公司经营范围：预包装食品、散装食品的批发、零售（在许可证有效期内经营）。鲜活水产品的收购，食用农产品、鲜活水产品、工艺品、办公设备、日用品的批发、零售。

模板示例12

海洋食品有限公司经营范围：海产品销售、散装食品（含冷藏冷冻食品）销售；国内一般贸易（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）

模板示例13

海洋食品有限公司经营范围：批发兼零售预包装食品兼散装食品(有效期限以许可证为准)。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)。

模板示例14

海洋食品有限公司经营范围：食品生产；食品销售；农产品的种植、初加工及销售；货物或技术进出口（国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）

模板示例15

海洋食品有限公司经营范围：批发兼零售预包装食品；鲜海产品的批发零售。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)

模板示例16

海洋食品有限公司经营范围：批发兼零售预包装食品，乳制品（不含婴幼儿配方乳粉）（有效期以许可证为准）。日用百货、包装材料、鲜水产品、农产品、食品添加剂、鲜水果、工艺品、礼品、五金交电的批发、零售。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)

模板示例17

海洋食品有限公司经营范围：批发、零售：工艺美术品、日用百货、服装、化妆品、钢材、海参、海产品、糖果、茶叶、干果、糕点、酒类、农副产品、木材、建材；生产:海参罐头(限分支机构经营)。(以上范围需经许可经营的,须凭许可证经营)

模板示例18

海洋食品有限公司经营范围：批发兼零售预包装食品，批发兼零售散装食品。(有效期限以许可证为准)。水产品加工（限分公司经营）。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)。

模板示例19

海洋食品有限公司经营范围：批发兼零售预包装食品（有效期以许可证为准），食品销售，保健食品、鲜海产品、日用百货、纺织品、服装、文化用品、体育用品、矿产品、建材、化工产品（不含危险品）、普通机械设备、五金交电、电子产品、礼品、工艺品、化妆品、一、二、三类医疗器械、家具、装饰材料、劳保用品、橡胶制品、塑料制品的销售及网上销售，货物或技术的进出口（国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外），以下项目限分公司经营：速冻食品生产、水产品的加工、销售。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)。

模板示例20

海洋食品有限公司经营范围：食品经营（凭许可证、审批文件经营）。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)