用料:
鸡胗300g
青椒1个
红椒1个
木耳5g
豆瓣酱适量
味极鲜适量
料酒适量
葱半棵
姜一块
蒜4瓣
油适量
盐适量
鸡精适量
做法:
1/15鸡胗洗净，用刀一切两开
2/15再切成十字刀花
3/15全部切好备用
4/15木耳用开水浸泡
5/15葱姜蒜切碎
6/15青红椒切块
7/15炒锅加水，放入姜片，倒入料酒
8/15水未烧开时就放入鸡胗
9/15煮至熟后捞出控掉汤汁
10/15炒锅烧热放油，倒入豆瓣酱适量炒出红油
11/15倒入葱姜蒜煸炒
12/15倒入适量料酒，让料汁颜色提亮
13/15放入鸡胗
14/15翻炒均匀后倒入木耳和青红椒，再放入味极鲜，盐，鸡精调味，待鸡胗完全入味后即可关火
主料
鸡胗6个
鸡精半小勺
蚝油1大勺
柿子椒2个
步骤1
青椒摘蒂、洗净后切成块，鸡胗洗净后切成片
步骤2
炒锅烧热放油，下葱姜
步骤3
倒进鸡胗片翻炒，淋点料酒
步骤4
炒至鸡胗紧缩后盛出
步骤5
锅内再放点油
步骤6
下青椒煸炒
步骤7
有辣味后倒进鸡胗，加蚝油
步骤8
再加点糖、盐、鸡精
步骤9
翻炒几下就行了
