主料：鸡脯肉300g，洋葱1个，
辅料：食用油适量，盐适量，生抽20g，姜1块，土豆淀粉5g，十三香2g，花椒粒少。
许步骤1.备好所用材料
2.鸡脯肉切成片
3.放入淀粉，十三香，10克生抽
4.拌匀腌制10分钟以上
5.洋葱剥去老皮切成丝
6.热锅凉油
7.将腌制好的鸡肉放入锅内，快速滑散
8.致使完全变白
9.然后盛出来备用
10.炒锅洗过重新至于炉灶，热锅凉油放入花椒粒爆香，放入姜丝
11.将洋葱丝放入快速翻炒后放入煸炒过的鸡肉翻炒入味
12.放入10克的生抽酱油翻炒入味
13.后放入煸炒过的鸡肉翻炒入味
14.适量的盐翻炒
15.最后放入5克的食醋翻炒入味
16.即可出锅
食材:
鸡肉500g
麻椒20g
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
做法:
1、把鸡肉洗干净。
2、把麻椒的黑仔去掉，起油锅，麻椒下锅，麻椒炒出香味后下鸡块翻炒。
3、然后加入料酒、生抽、老抽、少量盐将鸡肉均匀翻炒并入味。
4、在锅里加入适量的水炖煮一会，开锅后，盖锅盖，转小火炖15分钟。
5、等到鸡肉炖熟后，收干汤汁，加入适量的盐，鲜美的麻椒鸡就做好了。
