主料
猪肚1个
鸡半只
红枣适量
海底椰适量
辅料
胡椒粒适量
盐适量
猪肚鸡的做法步骤
1.猪肚加入面粉将两面抓洗干净。
2.清洗干净的猪肚放入电高压锅胆中。
3.锅中放入胡椒粒炒出香味。
4.用刀柄将胡椒粒敲碎。
5.将敲碎的胡椒粒放入锅中。
6.加入适量的水，盖上电高压锅压1小时。
7.鸡肉洗净斩块。
8.将鸡肉冷水下锅焯出血水，再冲洗干净。
9.压好的猪肚捞出切小块。
10.将切好的猪肚和焯好水的鸡肉放入锅中。
11.放入海底椰片和无花果。
12.加入几个红枣，开盖煮20分钟。
13.出锅前加少许盐调味即可。
步骤:
1.猪肚用面粉洗净，冷水下锅加花椒桂皮香叶八角煮沸去腥
2.整鸡去头去尾，鸡翅鸡腿切下塞进鸡肚子里，冷水下锅焯水后往鸡肚子里撒白胡椒粉，将鸡塞进猪肚中，用牙签/棉线将口固定
3.砂锅底部垫姜片、大葱段后将塞好鸡的猪肚放入，加水至猪肚一半高度
4.花生加水打400ML花生浆后倒入砂锅，再倒入200ML纯牛奶，往锅中撒适量胡椒粉
5.炖煮两个小时后将猪肚内的鸡取出切块待用
6将猪肉回锅炖1小时，然后放入鸡块加盐和枸杞煮10分钟即可。
猪肚一只
土鸡半只
辅料
党参适量
白胡椒适量
红枣适量
淮山适量
姜适量
盐适量
1. 将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液
2. 土鸡切块，准备好配料。
3. 猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。
4. 将猪肚捞起，切片。
5. 将猪肚捞起，切片。
6. 切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。
