桂林扭扭螺是能人工养殖的。
扭扭螺是一种喜欢生活在水质较清新的淡水之地，多栖息在水源的边缘或者依附在水生植物上或者栖息在泥土表面，螺喜欢在温暖的环境下生活，喜阴怕阳光直射，螺白天活动少，主要活动是在傍晚时分，当遇到危险时螺将头部缩回壳内并下沉到水底，螺在水温达到28℃以上是活动频繁，当水温超过45℃时，将造成螺的死亡，因此水温在28℃-32℃是螺的最佳生活环境，当水温低于10℃时螺进入休眠期，当水温达到30℃时，螺将躲在水草等植物下进行避暑。
可以
桂林扭扭好螺的适应能力非常强，只需要有水有泥的地方就能生存 。不过人工养殖还是需要控制一下池塘的环境，具体的面积根据我们的养殖数量而定 。
池塘的深度不能低于1米，池塘坡度适当倾斜，并且在池塘底部需要有一定的淤泥 。淤泥不能太厚，周围不得有污染源，对扭扭螺肉质不利 。
能。
螺只要有水有泥的地方都能养，螺喜欢在水清有泥的地方生长，桂林现在有很多的人工养螺场，市场上供应螺大多是人工饲养的，野生螺也有，但靠捕捞野生螺是满足不了市场需求的，野生螺肉味较好，人工养的螺虽然差些，但产量大，能满足市场需求。
