养殖8-9个月的时间就可拉网收获、上市
大的能长有二斤多重,一年下来大概2-4斤重,价格40元/公斤左右。一般将全长27厘米、体重70克以上的幼鲟饲养成食用规格。主要有池塘饲养、水泥池流水饲养和网箱饲养三类。
放养时间以4月中下旬为宜，水温10-15℃左右，是适于鲟鱼的最佳生长温度。放养规格越大越好，一般为每尾75-150克，放养密度是40-50尾/平方米。鱼种入箱前用3%-4%的盐水消毒，运输水与水库水水温相差不超过5℃。
三个月上市
鲟鱼是晚熟性鱼类，生殖周期长，雌鱼初始性成熟16～20年，雄鱼初始性成熟在12年以上，繁殖期5～7月，最适繁殖水温15～19℃，雌鱼平均怀卵量约100万粒。
鲟龙鱼养殖三个月可以上市。
因为鲟龙鱼养殖是可以对鱼类进行分类的，而且可以在短时间内进行养殖的更新的，同时速度快，所以是可以的。
养殖8-9个月的时间就可拉网收获、上市，大的能长有二斤多重，一年下来大概2-4斤重，价格40元/公斤左右。”手捧着“水中大熊猫”的王中波满脸兴奋。
旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。随着“中华鲟”在养殖场试养成功并开始大量人工繁殖，寻常百姓家也能养殖“中华鲟”了。
