1、龙虾

龙虾，又叫海虾，或大虾，在民间俗称虾王。一般的虾只 有4~8厘米，而龙虾长达20~40厘米，重

0.5千克左右。它们头胸部粗大，呈圆筒形，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小。头部有三 对触须，头部外缘的一对触须特别粗长。胸 部有5对足，其中一对或多对常变形为螯，一侧的螯常大于另一侧的螯，右侧的螯是碎螯，左侧的螯是刺螯。眼睛长在眼柄上。尾部鳍 状，可以游泳，尾部和腹部弯曲活动可推动身体前进。

2、1997年新斯科舍半岛捕获的巨大龙虾

龙虾主要分布在热带海域，是名贵海产品，它们栖息在温暖的海洋底部，白天隐匿 在礁石缝隙中，晚上出来觅食。

根据吉尼斯世界纪录的记载，迄今为止，人类史上发现的世界上最大的龙虾重达19.87公斤，接近40斤，是1977年在加拿大境内的新斯科舍半岛捕获，体长约为1.2米，从扇形虾尾的顶端到伸直的最大螯之间身长达106厘米。约为年代久远，目前并没有找到这只世界上最大的龙虾的图片。而之后世界各地也都发现了不少非常大的龙虾，但都没有这只重。

3、北美发现的巨型龙虾

另外，世界上最大的龙虾是1934年在北美也发现过一只巨型大龙虾，它从尾端到钳尖长约1.2米，重19公斤，现陈列于美国波士顿科学馆内。

4、德文郡沿海捕获的巨型龙虾

2009年；

42岁的西蒙·夏普不久前在德文郡沿海捕鱼，本想捕些多佛比目鱼，可是当他收网时，却发现网内赫然躺着一只巨型龙虾。在妻子利齐·夏普的帮助下，他终于把龙虾拖到了船上。夏普发现这只龙虾伸直以后从虾钳到尾部的长度约1米。而它的虾钳长达36厘米，宽21厘米，力量之大足可以把人的一只手剪断，这或许是现存世界上最大的龙虾了。西蒙用手机给这只龙虾拍了几张图片后，就把它放回了海里。专家表示，这只雌性龙虾恐怕已经有100岁。

5、世界上最大龙虾出现在加拿大一小渔村在加拿大新布伦瑞克省的东部，与爱德华王子岛隔海峡相望，有一个小渔村Shediac，该村的村口有一只世界上最大的大龙虾。这只龙虾是由钢材和水泥建成的，长10.7米，高5米，重50吨，雕像的基座也重达32吨。这只大龙虾历时3年建成，于1990年6月30日对外开放展示，从此新布瑞克省也有了一个新的惊志，这个小村子每年都吸引大批的游客到这里参观

龙虾就矗立在村子的入口处，在通向村子的公路旁边。开车经过这里的司机抬眼就能望见这只硕大的龙虾，从远处看，这里的游人络绎不绝，或拍照留念、或伸手触摸，都对它报以万分的兴趣世界上最大龙虾的家乡(Home of the World's Largest

第一是澳洲龙虾，简称为澳龙，是顶级海鲜的代表；

第二是新西兰海鳌虾，也叫南极海鳌虾；

第三是西班牙红虾；

第四是加拿大牡丹虾，是全世界的虾中极品；

第五是北极甜虾，盛产于北冰洋和北大西洋海域；

第六是马达加斯加虾，有虾中“香奈儿”的美称；

第七是阿根廷红虾；

第八是泰国老虎虾，以其巨大的体型和身上有形似老虎的斑纹而得名；

第九是法国蓝龙虾；

第十是基围虾，等等

1.澳洲龙虾

澳洲龙虾简称为澳龙，这种龙虾盛产于澳洲，比起其他龙虾，它的身体通红，爪为金黄色，坚硬的外壳下是肥美壮硕的肉质，在全球各地都非常受欢迎，是顶级海鲜的代表。

2.新西兰海鳌虾

新西兰海鳌虾也叫南极海鳌虾，生活在新西兰与南极的深海水域，水质清透，纯天然无污染，是十分优质的食材。

3.西班牙红虾

西班牙红虾的色泽鲜红诱人，有专家称这是全世界最好吃的红虾，可惜它的产量有限，一般只在西班牙供应，物依稀为贵，所以价格也比较高。

4.加拿大牡丹虾

加拿大牡丹虾是全世界的虾中极品，它的身体呈红褐色，虾身亦有斑点，在加拿大西部的深水区可常见它的身影，是非常适合做刺身的食材，但只有在高级餐厅才能吃上一口。

5.北极甜虾

这是一种野生的北极虾，盛产于北冰洋和北大西洋海域，它们常年适应了北极冰冷的海水，所以生长速度也相对缓慢，但体型较小，肉质紧实，吃起来有着淡淡的清甜味。

6.马达加斯加虾

马达加斯加虾生长在印度洋南部，这里四季温和凉爽，气候宜人，因此海鲜资源也相当丰富，养殖业十分发达，许多人会去那里享受海鲜盛宴。马达加斯加虾有着下虾中“香奈儿”的美称，它高贵的标签下是香甜多汁的口感，曾获得了法国农业部渔业部颁发的红色质量认证。

7.阿根廷红虾

阿根廷红虾是一种野生深海大虾，它们生活在阿根廷南部的海域，只能远洋捕捞，最大的特点是体型肥大，色彩鲜红，肉质也很细嫩，所以很受欢迎。

8.泰国老虎虾

泰国老虎虾以其巨大的体型和身上有形似老虎的斑纹而得名，在越南、菲律宾、马来西亚和太多等地可常常见到老虎虾，它的肉质甜美且有弹性，所以也成为了西餐厅厨师钟爱的海鲜食材。

9.法国蓝龙虾

蓝龙虾一般分布于欧洲海岸和英国海岸，法国最多，所以得名法国蓝龙虾，在法国的布列塔尼，这里海水常年在22摄氏度左右，培育出了美艳梦幻的宝蓝色龙虾，但这种龙虾平均一百万只才出一只，广受法国饕客追捧。

10.基围虾

提起基围虾，想必大家都不陌生，这是在我国最受欢迎的海鲜，可以说家家户户平时吃饭常常都少不了它，它广泛分布在我国山东半岛的沿岸水域，壳薄体肥，含有丰富的蛋白质，用水烫熟了再蘸酱就能吃。