白洋淀是中国北方的湿地，也是一个充满美食的地方。这里有着独特的水产资源和农产品，因此也孕育了许多美食。

1. 白洋淀大闸蟹白洋淀是的大闸蟹养殖基地之一，这里的大闸蟹肉质鲜美、肥美，营养丰富，成为了当地的一道特色美食。

2. 白洋淀鲤鱼白洋淀鲤鱼是的淡水鱼类之一，肉质细嫩、口感鲜美，是当地的传统美食之一。

3. 白洋淀野生米花糖白洋淀野生米花糖是一种野生植物制成的特产糖果，口感香甜、口感独特，是当地的一道特色小吃。

4. 白洋淀草鱼干白洋淀草鱼干是一种独特的食品，选用当地的野生草鱼，经过晒干而制成，口感香鲜、味道独特。

5. 白洋淀草莓白洋淀草莓是一种野生草莓，色泽鲜艳、口感鲜甜，是当地的一种特色水果。

总之，白洋淀是一个充满美食的地方，这里的特产美食丰富多样，值得一试。无论是大闸蟹、鲤鱼，还是野生米花糖、草鱼干，都是当地的传统美食，也是中国北方美食的代表之一。如果您有机会来到白洋淀，一定要品尝这里的美食，感受这片湿地的独特魅力。

白洋淀特产有：

1、熏鱼。雄安美食熏鱼，是具有浓厚水乡风味的独特鱼制品。其独特风味主要来自熏鱼的多道工序和传统的配料。熏鱼品种较多，主要根据体形大小而分。

2、茶纹松花蛋。白洋淀的松花蛋，原材料和咸鸭蛋一样，都是用以鱼虾、藻、螺蛳、水草为主食的鸭子下的蛋为原料，制作的松花蛋，色泽鲜亮，茶纹清晰，墨绿、黑、浅褐、深褐四圈颜色分层明显，所以被命名为茶纹松花蛋，去白洋淀一定要尝尝这道雄安新区美食。

3、藕夹。白洋淀荷塘遍布，盛产莲藕、荷叶、荷花、莲子，所以吃法也花样繁多，除了莲藕炖排骨、凉拌藕片，藕夹、炸莲花这些雄安新区美食都是很不错的，可以尽情品尝。

白洋淀地区有一些特色食品，以下是其中几种：

白洋淀大闸蟹：白洋淀是著名的淡水湖泊，湖中养殖的大闸蟹肉质鲜美，口感细腻，被誉为美味的特产。

白洋淀鲜鱼：白洋淀水域丰富，产出各种鲜活的淡水鱼类，如草鱼、鲤鱼、鳜鱼等，可以制作成多种美味的菜肴。

白洋淀野菜：白洋淀周边的湿地地区生长着丰富的野菜，如莴苣、蒲菜、蕨菜等，具有独特的口感和营养价值。

白洋淀芦苇蜜：白洋淀地区盛产芦苇，芦苇蜜是由芦苇花蜜制成的一种独特的甜品，具有清香甘甜的味道。

、白洋淀荷叶茶

分为荷叶芯茶、荷叶叶茶、荷花蕊茶，味道各不相同，值得一试。

2、白洋淀松花蛋

白洋淀茶纹松花蛋主要特点为色泽鲜亮，味道鲜美，茶纹清晰。切开后，松花呈墨绿、黑、浅褐、深褐四圈颜色。可做凉拌、豆腐松花、松花粥等菜肴。

3、白洋淀野鸭

品种是野鸭是没错的，不过大多是家养而成的，大淀里的野鸭是白洋淀湿地的保护品种，不允许狩猎的。