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比利时兰牛是一种原产于比利时，当家的肉牛品种。该牛适应性强，其特点是早熟、温驯，肌肉发达且呈重褶，肉嫩、脂肪含量少。现已分布到美国、加拿大等20多个国家。
它们和一般牛不太一样，主要表现在极端生长的肌肉。它们的腰部，臀部，肩部，背部的肌肉都比一般牛发达得多，比利时蓝牛原产地在比利时。原本伺养有产奶和产肉两个目地。直到19世纪从英国引进了短角牛进行杂交，以提高其作为肉牛的能力，于是这种"怪"牛就出现了。
比利时蓝牛不适合在中国养殖
它是定向育种的产物,是通过繁殖高肌肉、低生长抑素的牛而反复产生的,曾在中国山东省试过繁殖。但由于后代遗传不稳定,杂交程度低,肉质不佳,失去比利时蓝牛本身的优势,因此饲养人员放弃在中国养殖比利时蓝牛。
