首先食材洗干净，尤其是鸡翅要先放入沸水中烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用；
其次把锅烧热，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳朴的大自然香味，一点也不腻。茶油是这道菜的主体元素；
然后把鸡腿、鸡翅下锅拌炒，加少量盐后加盖焖煮。当汤汁剩1/3时，加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结，再加盐翻炒；
最后等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉（按个人口味），即可出锅装盘撒上葱花食用。
1.
微波炉加热。这是最好最快捷的办法,把冷了的原味鸡直接放进微波炉中加热,这样加热出来的原味鸡在口感上和刚做好的基本上没有什么区别。
2.
烤箱加热。有烤箱的话,可以直接把原味鸡放进烤盘,在烤箱里烤几分钟,味道也是不错的。
3.
油炸加热。适合家里没有微波炉和烤箱的朋友,可以用油炸的方式加热原味鸡
