藏餐具有代表性的有烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青棵酒等,原料以牛、羊、猪、鸡等肉食,以及土豆、萝卜类等蔬菜。饮食以米、面、青稞为主。喜欢重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品,调料多辣、酸,重用香料,常用烤、炸、煎、煮等法。
糌粑zān bā 糌粑是藏族牧民传统主食之一,简单而美味,是藏族人民天天必吃的主食
酥油茶
糌粑
藏血肠
风干牛(羊)肉
藏式面条
青稞酒
手扒肉
藏式酸菜汤
牛羊肉
香寨
藏族酥酪糕
白肠
酥油茶 酥油茶是藏族的一种饮料,此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将特质酥油放入特制桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即可。
