用法:
1. 将海盐均匀地撒在烤肉表面,可以增加风味和咸度;
2. 将海盐混合其他香料,如黑胡椒、迷迭香等,再涂抹在烤肉上,增加层次感和复杂度;
3. 在烤肉前用海盐水浸泡,使其更加嫩滑,并带来微妙的咸味;
4. 搭配新鲜的柠檬汁,将海盐和柠檬汁混合后蘸着烤肉食用,口感更加清新。
注意,海盐的使用量要适量,过多会影响口感。同时,烤肉海盐含有较高的钠含量,应当适量食用,不宜过量。
九田家烤肉沾着吃的海盐是生态海盐,罐装的。九田家主打黑牛果木烤肉,食材选用来自澳洲纯正谷饲黑牛,所谓的牡蛎肉,是指牛肩胛骨后面,因为这个部位不经常活动,所以肉质相比其他地方,尝起来格外细嫩。由于和牛肉本身就很香美可口,因此吃的时候根本不需要过多的蘸料,烤熟之后,只需少量的海盐轻洒点缀即可。