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鸽蛋煮熟，瑶柱、鱼翅、虫草花、花菇稍微泡软，与泡发好的海参、鲍鱼、鱼肚、蹄筋一同备齐。顶汤使用鸡肉、鲍鱼、瑶柱、猪骨一同炖煮6小时，砂锅浸泡一夜，更加浓郁。海味食材用葱姜和100ml花雕酒和500ml清水煮开，焯水去腥备用
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准备炖盅，底铺火腿薄片，然后是鱼翅
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加花胶、鸡肉、虫草花
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加入海参、蹄筋、鸽蛋、瑶柱、鲍鱼等其他食材
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混合鲍汁、花雕酒、瑶柱鸡肉高汤，加入炖盅
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一切准备好后，加盖
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准备锅具，保鲜膜包裹密封，锅中放适量清水
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加盖蒸煮两小时
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2个小时后，即可出锅
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非常美味营养的佛跳墙，需要耐心、细心，才能乐在其中
