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无为县有哪些特色小吃
    2024-12-03 03:32:11
  • 来源:网络
  • 作者:网友发布

无为县有非常多的特色小吃,其中包括:

无为板鸭:也称为无为熏鸭,是安徽省无为县传统特色名食,始创于清朝年间。以巢湖麻鸭为原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料,先熏后卤,制作而成。

无为螃蟹:无为螃蟹生产历史悠久,螃蟹文化源远流长。无为县有机质及氮、磷、钾含量丰富,提供了河蟹养殖所必备的土质条件;属亚热带季风气候,四季分明,温暖湿润;县内水域中饵料资源丰富,品种齐全。

送灶粑粑:过去,安徽无为县民间则以制作米粑粑作为送"灶神"的祭品。每当腊月23号这一天,家家都做送灶粑粑,一般上午准备米粉、馅心等原料,下午加工成型,傍晚煎烤。

严桥花生米:严桥花生米的产地是位于无为城西的严桥镇,已有60多年的历史。原料精选农民自种的花生,挑选籽粒饱满圆润的,配上茴香、八角、橙皮、盐、白糖等多种调料浸泡后晾干,再下锅焙烤。

无为荸荠:是安徽省无为市蜀山镇的特产。蜀山镇位于无为市西南隅,荸荠种植面积广,是蜀山镇最重要经济作物。

无为兰花萝卜:兰花萝卜是安徽省无为县酱品厂腌制萝卜的传统产品,以当地品种小长白萝卜为原料,经过加工的成品,具有鲜、咸、脆、嫩等特点,色、香、味、形俱佳。

此外还有汪氏臭干等特色小吃。如需了解更多无为县的特色小吃,建议查阅相关美食类书籍或咨询当地人。

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