砂糖橘打蜡也好，不打蜡也好都不影响味道，打蜡最终目的一是为了方便运输，二是为了有一个好品相。
并不是所有的砂糖橘都是需要打蜡的，要不要打蜡在于收购商自己的需要，像一些收购商是要将砂糖橘运到北方去卖的，就算是走绿色通道，也需要三五天才能够到达。而砂糖橘是不耐长途运输的，很容易就是破相腐烂了，这个时候通过给果子打蜡，能够在果皮形成保护膜，有利于防止水份挥发，造成果皮脱水的情况。更是能够避免运到北方之后冻坏，打蜡有防冻作用，所以运往北方的砂糖橘都会打蜡
南方沙糖桔运到北方必须打蜡
运到北方城市的砂糖橘要打蜡，因为北方的冬季很干燥，住在暖气房里的人们会觉得口干舌燥，砂糖橘易剥易吃口感好，因而成为上佳之选。砂糖橘打蜡后可以在干燥环境下保持新鲜，卖相也更好，而不打蜡的砂糖橘到了北方则很不受欢迎。不过，用的蜡都是食用果蜡，不影响果子食用。
