大田育苗这种育苗方法与传统大床育苗方法实质上是一样的，只是改变一下大床营养土的分配工作，就可以达到改良的目的。大田育苗育苗使用胶盘育苗，先铺好胶盘，再把培养土填充到胶盘的每个穴位上即可。在播种的时候，辣椒种子必须先进行催芽，再在胶盘上每个穴位播下一到两粒已经发芽的辣椒种子，再覆盖泥土，进行大床育苗，改良就是这么简单。
在育苗过程中，保持每个穴位上留一株壮苗，去掉弱苗。当辣椒幼苗长到15~20厘米长时，就可以开始进行大田移栽。移栽的时候，每株取出土球，便可移栽。
在取辣椒幼苗的时候，千万要小心谨慎，不要拔伤幼苗，或者幼苗与土球不要分离和松动，否则移栽后，必须要浇两次缓苗水，是非常麻烦的事，费时费力。因此，辣椒幼苗移栽的时候，只要将土球埋入土中，栽种稳当即可，可以免浇缓苗定植水，就能节省非常多的人工，并且缓苗时间非常短，只需要一天时间即可，幼苗就能完全定植生长。
这种育苗的方法好处是：
①，育苗粗壮高矮基本一致。因为，都是催芽播种，发芽环境和条件基本一致，出苗整齐，疏密程度一致，所以幼苗生长状态基本一致，并且弱苗非常少，粗壮健康。
②，可以缩短育苗时间，大田移栽早。传统育苗因播种稀密程度不一致，生长状况各异，幼苗大小不均匀，有时种子没有催芽，等等原因，会推迟育苗时间。这种育苗方法，可以缩短育苗8~12天时间，大田移栽早，能够早定植，早生长，早结果，早上市。
