食用仙人掌原生长于热带地区,中国广东、广西、海南、云南、贵州、福建及四川南部最低气温不低于0度的地区可露天栽培,其它地区采用大棚种植,东北寒冷地区温室还必须增加取暖设施。食用仙人掌最适宜生长温度为20度-35度;
20度以下生长缓慢,10度以下基本停止生长,0度以下有被冻死的可能。盛夏气温35度以上时,仙人掌生长缓慢呈半休眠状态,待秋凉后再恢复生长,此时如要让其生长,应及时用遮荫网遮挡强烈阳光,达到降温目的。食用仙人掌在我国南方地区一年四季均可种植,北方地区以春、夏、秋为佳。每年的4-5月份和10-11月份是其生长的最旺盛时期。