1、品种选择

莲雾品种有数十种，目前海南栽培的主要品种是台湾黑珍珠和泰国红钻石。台湾黑金刚莲雾属粉红品种，果实下垂，吊钟形，有光泽，成熟时果深红色，果肉白色，因其反季节栽培的果实显紫色，俗称黑珍珠、黑金刚。但果肉含棉花质较多，雨季落果与裂果比较严重。

2、适期定植

栽植方式以宽行为宜，一般选择行距6m、株距5m，栽植约330株/hm2。可根据地形来选择株行距规格，还可以考虑矮化密植栽培，以后隔株疏掉。按选定的株距定点挖种植穴，穴的规格为长宽深各1m。每穴施入不少于30-40kg的土杂肥、绿肥、厩肥及猪牛粪等沤制的有机肥作基肥，并填土覆盖。一般在春季或秋季进行细心定植，此时雨水充足，苗木定植成活率高。

3、水肥管理

对于幼龄树，重点培养生长健壮、分布均匀的骨干枝，扩大树冠，为早结丰产打好基础。莲雾枝叶茂盛，蒸发量大，园区应合理铺设管道灌溉系统。同时利用田间杂草、作物秸秆等覆盖树盘，并培上薄土，保持水分湿润。莲雾生长需肥量大。开花后要及时适量追肥，保证花蕾正常发育，提高坐果率。

结果树一般每年追肥3-5次。花、果期忌施化学氮肥，否则影响果实风味及甜度。结果期用米糠、豆粕、鱼粉、骨粉等堆积发酵作堆肥，配合过磷酸钙及硫酸钾施用。

4、整形修剪

莲雾生长快，分枝多，为使树体矮化，便于采收、喷药等管理工作及减少台风危害，并保持树型及日照通风良好，以利于促进提早开花并提高质量，整枝修剪工作甚为重要。

5、催花

催花一般采取药物催醒与施肥浇水促进萌动。喷药催花要选在白天晴朗早晚凉爽的天气进行，同时催花前后的天气最好也能有类似的条件。常用的催花药剂以低毒有机磷类农药为主。一般用48%毒死蜱或52%杀螟硫磷乳剂300-400倍液充分喷透全树。

6、保花保果

一是适时施用壮花壮果肥，防止落果裂果。莲雾花芽抽出整齐后施用有机肥、复合肥，并叶面喷施2-3次嘉美果树金品、赤霉素、防落素等。在大雨或者连续阴雨天的情况下，采用环割能够及时控制树体对水分的大量吸收，避免落果。

二是疏花、疏果、除芽，减少养分消耗。莲雾花果量大，为保证花蕾正常发育、提高坐果率，要及时疏花、疏果（套袋前要处理完毕），减少养分消耗。

7、病虫害防治

莲雾主要病害有炭疽病、疫病、果腐病等。防治炭疽病，于发病初期用25%咪鲜胺锰盐可湿性粉剂2000倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂600倍液喷雾。每隔5-7天喷1次，连喷2-3次，采收前10天停止用药。

1、处理种子：将莲雾种子清洗干净，晾干水分，用湿布包裹放置在温暖的环境中，进行催芽处理。

2、土壤：选择土质疏松、透气、肥沃的土壤，种植前将土壤进行深翻，增加土壤的透气性和疏松性。

3、种植：将处理好的种子种植至土壤，覆盖薄土即可。

一、修剪

对莲雾树进行合理的修剪，可以帮助它维持更好的树形。莲雾的树形以圆头形为最佳，主干的高度在六十公分左右。在主干的上部，需要留下三到四根枝条来作为主枝，然后再在每根主枝上适当的位置选留侧枝，以形成挂果枝。

待雾莲果树投产之后，还要对挂果枝进行修剪，主要是疏除掉病枝、枯死枝以及徒长的枝条。以便树下部的通风以及透光，从而减少病害的发生，促进挂果。

二、疏花果

莲雾特别能开花，而且授粉率也很高，所以每当花期过后，就会留下大量的幼果。但幼果太多的话，很容易导致产出的莲雾果实个头太小，味道也不够好。所以果农一定要在花期及坐果初期，就要做好疏花果的工作。通常，每个挂果枝上，保留一到两对花穗就可以了。