世界上最大的谷物类粮食作物，水稻，小麦，玉米，产量最高的是玉米，其次是小麦，然后才是水稻。

玉米虽然产量最高，但是口感不是世界上每一个地方都喜欢，所以他主要是用作牲畜饲料，还有一些工业食品加工原材料。

虽然玉米产量是最高的，但是你牲畜们的吞吐量，我们一点不怀疑他的去处。虽然水稻作为全世界绝大多数人口的口粮，但是他的种植面积和产量都是不如小麦的。可是天天吃米饭的我们，总感觉不服，水稻最多才对呀。现在让我来解释一下，造成这种局面的原因。

水稻对种植环境有特殊的要求，从而限制了他的种植产地，需要水田。而小麦就不需要，直接旱地平地坡地均可种植。关于气候方面的就不说了。反正北方适合种小麦。南方适合种水稻。

二者算是扯平。哦，这么多小麦用到哪里去了呢？总感觉不到它的存在呀！现在让我来告诉你吧。

一，做成面包，大多数北方人的主粮。

二，酿酒，虽然白酒大米和小麦都可以酿，算扯平。但是啤酒，大多数是小麦酿制而成的。还有生产酒精，等等。

三，生产各种糖类。我们吃的五花八门，各种各样的如饼干等糖类。主要原料就是白糖和面粉。这可是大米比不了的一个地方。看到现在，你还会怀疑小麦没有水稻多吗？

答：小麦。

小麦是世界上种植面积最大且分布最广的粮食作物。世界约有1/3人口以小麦为食。种植遍布各大洲。

是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。