辣椒整枝打叉的时间
辣椒整枝打叉的时间不可过晚，也不可过早。当辣椒的侧枝长到15公分左右的时候就需要进行整枝打叉了。打叉最好选择在晴天进行，避免雨天辣椒发生感染的情况。
辣椒整枝打叉的方法
目前辣椒进行整枝打叉的方法主要有四种，分别是三主枝整枝打叉、四主枝整枝打叉、多主枝整枝打叉、不规则整枝打叉四种。这主要是根据辣椒的品种以及种植环境等的不同来决定的，这里分开讲一下。
三主枝整枝打叉，这种的修整方法主要适用于大果型的辣椒品种，一般是在辣椒的四门椒坐果时进行，这时候留下三个一级枝，每个一级枝上面保留两个二级枝。除了保留的一级枝和二级枝剩余的无用枝条都可以抹去。之后需要根据辣椒的生长情况及时进行整枝打叉。
四主枝整枝打叉，这种方法主要适合给甜椒和牛角椒使用，四主枝的整枝打叉的方法和三主枝类似，不同的地方就是四主枝在整枝打叉的过程中保留四个生长方向和生长状况好的一级枝。
多主枝整枝打叉的方法主要适用于羊角椒的整枝过程中，在整枝过程中一般保留5个到6个一级枝，这种方法整枝的辣椒留枝比较多，结果多，但是早期的产量不高，并且辣椒的光照容易受到影响。
不规则整枝打叉的方法一般适用于露地栽培或者早熟的辣椒品种。一般在辣椒的侧枝长到15公分左右的时候进行修剪，修剪的方法是将门椒以下的侧枝全部剪掉，后期还要注意及时进行修剪。
