隆冬腊月天，正是古浪的“软儿梨”应市的时候。沿街的干鲜果摊上，“软儿梨”和红艳艳的苹果、黄澄澄的冬果梨为伴，显得最没姿色，看上去灰褐鼓皱，太阳一晒软糟糟一包，跟腐坏了似的。不识货的人，谁会花钱买这“坏梨”吃呢?古浪人对它可是情有独锤，越是大雪纷飞，哈气成霜的三九寒天，越是喜欢吃软儿梨。

软儿梨，是梨中独一种，果子是圆形，小而汁多的，叫“神不知”；青中泛黄的是“蜡苔”；青黑皮儿的叫“墨梨儿”。霜降以前，小心摘下不使磕碰，码到地窖里，一层麦草一层果子，待沉睡了两三个月，果子完成了后熟期，脱掉涩味，闻起来一股酒香。这时候就可以放在不见烟火的阴凉屋里冻了。一冻果皮儿就变成黑褐色，沁出了果蜜，果农叫“出汗”了。这时的软儿梨可一点不软，冻得石头似的，运输储存都非常方便，不怕压，不怕碰，但有一条，怕热。数九腊月，人们空时间多，尤其过年那几天，磕瓜子、吃核桃、啃柿饼，大人娃娃吃得嘴角上火，口干舌燥，昏沉欲睡，何以解忧消火？最数软儿梨。

香瓜在泗水、土门、永丰滩、黄花滩、大靖等地栽培历史悠久。主要栽培灯笼红、金-、甘甜一号、盛开花、八里香等品种。由于种植区地处腾格里沙漠南缘，日照时间长，昼夜温差大，所产香瓜个大汁多、爽脆香甜。

古浪香瓜，甘肃省武威市古浪县特产，全国农产品地理标志。

古浪香瓜，又名麻疙瘩甜瓜、香脆瓜。果实近圆形或扁圆形，果面光滑，果皮翠绿或浅绿色，有深绿色纵纹；果肉至腔室处均为浅绿色；籽多、白色、椭圆形，大部分种子瘪而退化；果肉厚度2厘米左右，肉质酥脆爽口，柔软多汁；味甜，香味浓郁，口感好。

甘肃古浪有人参果，还有西瓜