1、枇杷、盐、水。
2、枇杷用淡盐水浸泡5分钟，洗净。
3、一切两半，取出果核不要，果核处的白色内膜也撕掉，还有果蒂处的黑眼也取干净。
4、放盐一起腌制，不得加水因枇杷本身有水分，盐遇之自然溶解。
5、如果加水则易腐烂，不能存放。大约腌制半月月即可。
1、主料：枇杷200g，辅料：蜂蜜适量。
2、准备新鲜的枇杷清洗干净净备用。
3、枇杷去籽剥皮。
4、将去好皮的枇杷切成小块，顺便去枇杷内膜。
5、先码入一点枇杷，再加入两勺蜂蜜。
6、码满再加入蜂蜜拌匀，放进冰箱冷藏风味更佳。
答案：青枇杷要腌制方法：
首先把青枇杷清洗干净备用，然后用盐水泡一个小时以上，这是为了消毒杀菌，然后准备一个玻璃罐子，可以密封的那种，一层青枇杷一层白糖，用蜜糖也好，密封好后一个月左右就能食用了。
一是要把青枇杷先晒成柔软的状态。
二是要把晒好的青枇杷撒上白糖腌制。
三是把放好白糖的青枇杷放进坛子里。
四是青枇杷要腌制一个月以后就可以吃了。这就是青枇杷要怎么腌的方法。
腌法如下青枇杷500克，清洗干净，用刀削去外皮，去掉果核。白砂糖500克。玻璃容器一个用酒精消毒把去皮的枇杷放入玻璃瓶内撒上一层白糖再放上一层枇杷，如此反复。腌好后盖上盖子。
20天左右可以食用。
青枇杷一般都会比较酸，枇杷本身只有长熟之后吃起来才会比较甜，所以像这种青颜色的枇杷腌制的时候可以用糖来腌制。
枇杷先清洗干净，然后用盐搓一搓，把枇杷上面的绒毛稍微搓掉，搓掉之后再用清水洗一洗，最后用糖来腌制。
