一、蒿菜和茼蒿的区别

蒿菜和茼蒿是指的同一种植物，叫法不一样而已，两者是没有任何不同的，是生活中常见的一种蔬菜，我国多个地区都有栽培的，食用价值高。在欧洲地区， 人们还会将其栽培在花坛中，作为花卉植物。它开花的时候花色是黄色的，有一定的观赏价值。

二、蒿菜有多少种类

1、圆叶茼蒿：圆叶茼蒿属于大叶品种。它的叶片肥大，主要食用的是它的叶子部分。分枝能力强，产量高，不过它的耐寒能力差，多是在华南，华中地区栽培的，华北地区只可大棚栽培，否则难以正常生长。

2、蒿子杆：蒿子杆多是北京地区栽培的，属于小叶品种。该品种的生长期大概是30到60天之间。栽种后要及时采收，否则纤维增多，品质会下降。不过该品种的耐寒能力强，高产。

3、细叶茼蒿：细叶茼蒿也属于小叶品种，叶肉薄，香味浓，生长速度快，耐寒能力强，适合在保护地栽培，产量高，品质好。

4、大叶茼蒿：大叶茼蒿的叶子大，缺刻少，茎短，节密且粗。纤维少，口感好。不过它的生长速度慢，耐寒能力差，适合在南方地区栽培。

1、蒿菜和茼蒿菜是没有区别的，只是叫法不一样，茼蒿它的名字也叫做蒿菜，它是一种菊科类的植物，是很常见的蔬菜，在中国多个地方都有栽培，在欧洲地区，人们会将茼蒿作为花坛花卉，花朵是黄色的，它喜欢在冷凉的环境中生长，不能忍受高温，它还是长日照植物，因为只有这样，它才就会很快的开花结籽。

2、茼蒿，它可以分为大叶和细叶两种，南方多为大叶茼蒿，北方多为细叶茼蒿，现在也有很多农民人工种植，茼蒿又叫蒿菜、菊花菜、蒿子秆等，是中国从古到今一直在食用的一种蔬菜，在农村野生茼蒿还比较常见，现在吃的一般都是人工种植的了，而且味道不错，大家都很喜欢吃。

茼蒿营养丰富，茎叶皆可入食，有蒿之清气、菊之甘香，可荤可素，亦可烧汤，一般来说，凉拌茼蒿，功效最佳，如果不喜凉拌者，可用滚水先烫一遍，然后再与芝麻油、精盐、醋、味精等调味品混煮，当然也可以清炒。