1、时间：春播或秋播，春播为主。栽培方式分露地、简易地面覆盖、小拱棚和温室大棚栽培等，各有其特点。一般是在惊蛰前后开始育苗，开春了就然后移栽到大田种植。
2、浸种催芽：播种前3～5天粒选种子，用50～55℃温水浸种。把种子放到温水中后不停搅拌，水温降到30℃时浸泡3～4小时。浸种后将种子搓洗干净，捞出种子略晾一会，用湿布包好催芽。催芽温度25～30℃，1～2天可出芽，芽长3～4毫米时播种。
3、播种：选择冷尾暖头晴暖天气上午播种。因西葫芦苗龄短，又必须带土坨定植，浇透底水后将催好芽的种子平放到营养钵中央，胚芽向下，全畦播完后，用潮干细土覆盖，覆盖土厚度1.5～2厘米，覆盖地膜保温保湿，扣小拱棚，夜间加盖草苫。
4、苗床温度管理：播种后出苗前，要适当提高苗床温度，促使幼苗尽快出土，白天温度25～28℃，夜间12～15℃，地温16～18℃，草苫可适当晚揭早盖。
