籽食是西北地区民间一种面食的统称，通常指面蒸或面煮的带籽粒（子粒）的面食。在西北地区，籽食是一种非常流行的传统面食。其制作方法通常是将小麦、玉米、高粱等谷物磨成粉末，然后加入适量的水和成面团，再将其分割成小块，最后在蒸笼或锅中蒸或煮而成。籽食的口感独特，有一定的嚼劲和弹性，而且含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等。此外，籽食还能提供足够的能量和营养，有助于保持身体健康。除了作为主食外，籽食也可以用来制作各种不同的糕点、小吃和甜品，如籽食蛋糕、籽食饼干、籽食糖等。这些糕点和小吃不仅口感独特，而且营养丰富，受到很多人的喜爱。总之，籽食是西北地区民间一种非常有特色的面食，其制作方法和口感都很独特，而且营养丰富，受到很多人的喜爱。
籽食是优良的精饲料，茎杆可青饲和调制干草，也可直接放牧。一般亩产籽实际上100-250kg，青草场300-2500kg。
